Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kolang-kaling merupakan makanan yang paling sering dijumpai saat bulan Ramadan. Camilan kenyal yang terbuat dari biji pohon aren ini kerap dijadikan menu berbuka puasa.
Kolang-kaling mudah diolah menjadi beragam sajian lezat untuk berbuka. Contohnya seperti resep-resep berikut ini. Gampang, kok bikinnya!
1. Setup pisang kolang-kaling
instagram.com/gisella_tania Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok matang (kupas, lalu potong serong)
- 250 gram kolang-kaling (cuci bersih)
- sejempol jahe (iris-iris)
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkih
- 1 lembar daun pandan
- air secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan jahe, kayu manis, cengkih, gula, dan daun pandan, lalu koreksi rasanya.
2. Masukkan pisang dan kolang-kaling yang sudah dipotong-potong, lalu masak hingga wangi.
3. Angkat setup pisang kolang-kaling, kemudian sajikan di mangkuk saji. Bisa juga ditambah es batu jika ingin disajikan dingin.
2. Kolak kolang-kaling
Bahan-bahan:
- kolang-kaling secukupnya (rebus hingga matang)
- 500 gram ubi (kupas, lalu rebus hingga matang)
- 1 sisir pisang cavendish (kupas, lalu potong serong)
- 500 ml santan cair
- 1 liter air
- 500 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci, rebus air dan santan hingga agak mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
2. Masukkan gula merah dan garam secukupnya, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan pisang, ubi, dan kolang-kaling, aduk kembali hingga rata.
4. Belah daun pandan menjadi dua bagian, ikat, lalu masukkan ke dalam campuran kolak dan tunggu hingga mendidih.
Baca Juga: 10 Kreasi Resep Minuman Segar, Cuma Butuh 5 Bahan Doang!
3. Puding kolang-kaling
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 125 gram kolang-kaling (rebus hingga matang, lalu iris-iris)
- 800 ml air kelapa
- 1 bungkus agar-agar instan
- 125 gram gula pasir
Cara membuat:
1. Rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir, lalu aduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuang adonan puding ke dalam cetakan, lalu taburi dengan irisan kolang-kaling. Kamu juga bisa menambahkan irisan buah-buahan seperti stroberi atau anggur.
3. Tunggu hingga puding menjadi padat, lalu simpan di lemari es.
4. Manisan kolang-kaling
instagram.com/eddriantjhia Bahan-bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 2 balok gula merah
- 5 sdm gula pasir
- daun pandan secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kolang-kaling.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan ikat, lalu aduk hingga rata.
3. Tunggu hingga kuah meresap dan kadar air berkurang, lalu tuang ke dalam mangkuk saji dan nikmati saat sudah dingin.
Baca Juga: 10 Resep Minuman ala Yummy App untuk Buka Puasa, Nyegerin Banget!
