Resep Mille Crêpes Keju yang Nikmat dan Lembut!

Cara Membuat Mille Crêpes Keju

1. Siapkan mangkuk besar. Kemudian, campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, mentega cair, susu cair, garam, dan vanila ekstrak. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
2. Siapkan wajan datar. Lalu, panaskan wajan tersebut dan olesi dengan mentega secara tipis.
3. Tuangkan adonan crêpes ke wajan panas, putar wajan agar adonan merata. Panggang hingga bagian bawahnya kecokelatan, kemudian balik dan panggang hingga kedua sisi matang. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis, ya. Tiriskan. 
   
4. Disisi lain, buatlah adonan keju untuk lapisan crêpes. Siapkan mangkuk, lalu masukkan keju krim dengan gula pasir. Kemudian kocok hingga lembut dan rata. Tambahkan whipping cream yang sudah dikocok kaku ke dalam keju krim. Aduk perlahan hingga rata.
5. Langkah selanjutnya yaitu menyusun crêpes dengan lapisan keju. Ambil satu crêpes, oleskan lapisan tipis keju di atasnya, lalu tumpuk crêpes berikutnya. Ulangi proses ini hingga crêpes dan lapisan keju habis. Pastikan untuk menyimpan sebagian lapisan keju untuk bagian atasnya.
6. Masukkan mille crêpes keju ke dalam kulkas refrigerasi. Tunggu selama beberapa jam atau semalam agar lebih kaku dan rasa kejunya meresap.
7. Hiasi bagian atas mille crêpes dengan sisa lapisan keju dan parutan keju (jika digunakan). Potong dan sajikan.
8. Mille crêpes keju siap untuk disantap.