5 Resep Cake untuk Camilan Lebaran, Pasti Jadi Rebutan!
Cocok jadi teman minum teh saat kumpul keluarga
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lebaran identik dengan momen kebersamaan bersama keluarga dan orang terkasih. Kemeriahannya tak lepas dari hidangan khas yang selalu dinanti seperti opor, ketupat, dan kue kering. Tapi, bagaimana kalau kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda di tahun ini?
Cake bisa menjadi pilihan tepat untuk memeriahkan suasana Lebaran. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan memanjakan lidah semua orang. Selain itu, cake juga mudah dibuat dan bisa dikreasikan dengan berbagai rasa dan topping.
Bingung mencari resep cake yang cocok untuk Lebaran? Berikut lima resep cake untuk Lebaran yang bisa kamu buat di rumah.
1. Resep Caramel Cake
Bahan-bahan:
- 250 gram gula pasir
- 150 ml air
- 6 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram tepung maizena
- 200 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
- Margarin secukupnya untuk olesan Bahan-bahan:
- 250 gram gula pasir
- 150 ml air
- 6 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram tepung maizena
- 200 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
- Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat celsius. Sambil menunggu oven panas, olesi permukaan loyang dengan margarin dan taburkan sedikit tepung agar adonan tidak lengket ketika dipanggang.
- Tuangkan gula pasir ke dalam panci bersama dengan air. Panaskan panci tersebut di atas api kecil hingga gula larut dan berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah mencapai warna karamel yang diinginkan, matikan api dan segera tuangkan karamel ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Ratakan karamel dengan spatula agar merata di seluruh permukaan loyang, lalu biarkan dingin.
- Setelah karamel mengeras, saatnya untuk mempersiapkan adonan bolu. Mulailah dengan memisahkan putih dan kuning telur. Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, kocok kuning telur hingga mengental dan berwarna cerah. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, emulsifier, vanili bubuk, dan sejumput garam ke dalam mangkuk kuning telur. Aduk rata hingga semua bahan caramel cake tercampur secara merata. Kemudian, tuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Setelah adonan kuning telur tercampur dengan baik, campurkan bersama putih telur yang telah dikocok sebelumnya. Tuangkan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap dengan menggunakan teknik lipat balik menggunakan spatula. Pastikan untuk tidak terlalu keras saat melipat agar udara dalam putih telur tidak hilang dan caramel cake tetap kenyal.
- Setelah adonan tercampur, tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi lapisan karamel. Ratakan permukaannya dengan spatula agar adonan merata. Panggang caramel cake dalam oven selama sekitar 30-40 menit atau hingga permukaannya kecokelatan dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada yang menempel di tusuk gigi.
- Keluarkan caramel cake dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pemanggang. Setelah dingin, lepaskan pinggiran caramel cake dari loyang dengan hati-hati menggunakan pisau.
- Sajikan caramel cake sebagai salah satu hidangan istimewa saat Lebaran.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.