Resep Fuyunghai ala Restoran Chinese Food

2. Potong sayur dan campur bersama bahan lain

Hal pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat fuyunghai adalah memotong wortel serta mengiris kol dan daun bawang terlebih dahulu. Masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan bumbu lain, seperti bawang putih cincang, minyak wijen, lada, garam, penyedap rasa, dan juga gula. Tak lupa udang yang telah dikupas. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Kocok adonan telur dadar

Ambil wadah berisi adonan, lalu masukkan tepung tapioka. Pecahkan tiga butir telur ke dalamnya. Aduk hingga semua adonan telur dadar tercampur.

Kamu bisa mengocok telur dengan whisk atau garpu. Jangan sampai masih ada bagian yang belum terlumuri telur dan juga tepung tapioka, ya.

Baca Juga: 5 Ragam Olahan Fuyunghai yang Cocok untuk Teman Makan

4. Goreng telur hingga matang

Tuang adonan ke dalam minyak yang sudah benar-benar panas. Hal ini supaya telur dapat menggembang dan kita memperoleh tekstur garing pada bagian pinggiran telur.

Selanjutnya, biarkan matang terlebih dahulu. Jika sudah, segera balik pada sisi lainnya setelah bagian bawah telur berwarna kecokelatan. Setelah kedua sisinya matang, angkat dan tiriskan.