Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Merayakan pergantian usia tak lengkap bila tidak ada kue ulang tahun yang menemani. Kue ulang tahun memiliki makna sebagai salah satu simbol suka cita atas bertambahnya umur.
Namun, terkadang harga kue ulang tahun yang mahal membuat sebagian dari kita merasa kesulitan untuk menghadirkannya di hari bahagia itu. Gak perlu khawatir, kue ulang tahun bisa dibuat sendiri di rumah, kok.
Meski dengan bahan dan hiasan seadanya, kamu tetap bisa menghasilkan kue ulang tahun yang sederhana, tapi juga mewah. Rasanya seenak yang dijual di toko, kok.
1. Bahan untuk membuat kue ulang tahun
ilustrasi bahan dasar untuk membuat kue ulang tahun. (Pexels.com/Ivan Samkov) Bahan dasar kue ulang tahun:
- 8 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram maizena
- 115 gram mentega
Bahan butter cream:
- 200 gram margarin
- 100 gram mentega tawar/mentega putih
- 125 gram gula halus
- 70 ml susu kental manis putih
Bahan pelengkap:
- meses secukupnya
- keju secukupnya
- buah ceri bila suka
2. Buat adonan kue ulang tahun terlebih dahulu
ilustrasi mencampur adonan kue dengan mixer. (Pexels.com/SHVETS production) Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Ciri adonan mengembang adalah saat terlihat putih, kental, dan juga berjejak. Masukkan beberapa bahan kering yang sudah diayak sebelumnya, seperti tepung terigu, susu bubuk dan maizena.
Campur menggunakan mikser, lalu tuang mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan kue ulang tahun. Cukup aduk menggunakan spatula. Lakukan dengan teknik aduk balik secara perlahan. Hal ini perlu dilakukan agar kue tidak turun dan bisa mengembang.
Baca Juga: 9 Fakta Menarik Kue Dolly Varden, Kue Ulang Tahun Anak di Australia
3. Panggang kue hingga mengembang
ilustrasi mengatur suhu oven. (Pexels.com/SHVETS production) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ambil loyang persegi ukuran 18x18 atau 20x20 yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Alasi dengan kertas roti, lakukan hal yang sama, yakni mengoles margarin di atasnya agar hasil kue lebih sempurna. Tuang adonan kue ke loyang dan panggang di oven.
Untuk oven listrik panggang, prosesnya selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Sedangkan untuk oven tangkring cukup panggang selama 20-30 menit dengan api sedang.
Jangan lupa untuk melakukan cek secara berkala saat memanggang menggunakan oven tangkring yaitu dengan cara mengarahkan senter melalui kaca oven. Angkat dan tunggu dalam suhu ruang agar kue buatanmu suhunya menurun terlebih dahulu.
4. Kocok butter cream sembari memanggang
ilustrasi membuat butter cream. (Pexels.com/Katerina Holmes) Kalau kamu tak punya butter cream yang sudah jadi, maka membuat butter cream sendiri bisa kamu jajal dan caranya juga tidak begitu sulit, kok. Cukup kocok margarin, mentega, dan gula selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
Selanjutnya, tambahkan susu kental manis dan kocok hingga rata. Butter cream ini bisa digunakan untuk berbagai keperluan, misalnya pelapis kue, isian roti, hingga glazed donat. Kalau kamu ingin butter cream dengan rasa seperti moka, cokelat atau vanila, tinggal tambahkan pasta perasa yang kamu inginkan.
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Santan yang Mudah dan Anti Gagal Dibuatnya
