Resep Molten Choco Lava Cake, Cokelatnya Lumer Abis!

Cara Membuat Molten Choco Lava Cake

1. Potong dark chocolate dan mentega menjadi potongan kecil agar mudah meleleh. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi cetakan molten choco lava cake dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu, lalu sisihkan.
2. Lelehkan potongan dark chocolate dan mentega bersama-sama menggunakan teknik double boiler. Aduk secara terus-menerus hingga tercampur rata dan leleh sepenuhnya. Setelah leleh, dinginkan sebentar.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula halus menggunakan mixer hingga mengembang dan warnanya menjadi cerah.
4. Tuangkan campuran dark chocolate yang telah meleleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan adonan molten choco lava cake dengan spatula hingga tercampur sempurna.
5. Ayak tepung terigu ke dalam adonan dark chocolate secara bertahap sambil terus diaduk dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan molten choco lava cake yang telah disiapkan sebelumnya. Pastikan tidak terlalu penuh, tinggalkan sedikit ruang untuk kue mengembang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 10-12 menit.
7. Keluarkan molten choco lava cake dari oven dan biarkan sedikit mendingin di dalam cetakan sebelum dituangkan ke piring saji. Hias molten choco lava cake dengan menggunakan es krim, stroberi, taburan gula halus atau hias sesuai selera kamu. Hidangkan lava cake ini selagi hangat untuk mendapatkan efek meleleh yang sempurna.