Resep Stik Cokelat Renyah untuk Sajian Lebaran  

Cara Membuat Stik Cokelat

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, cokelat bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk. Kemudian aduk semua bahan biskuit stik hingga  rata.
2. Masukkan butter dingin dan aduk dengan spatula atau jari tangan hingga adonan biskuit stik menyerupai remah roti kasar.
3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan biskuit stik tercampur rata dan kalis. Hindari menambahkan air terlalu banyak.
4. Bentuk adonan biskuit stik menjadi bola pipih, bungkus dengan plastic wrap, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
5. Panaskan oven pada suhu 160°C.
6. Keluarkan adonan dari kulkas dan giling dengan rolling pin hingga setebal 3 mm.
7. Potong adonan menjadi bentuk stik dengan lebar sekitar 1 cm.
8. Susun biskuit stik di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
9. Panggang biskuit stik selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
10. Biarkan biskuit stik dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
11. Lelehkan cokelat masak dan minyak goreng dengan cara double boiler.
12. Celupkan bagian ujung biskuit stik ke dalam coklat leleh.
13. Biarkan coklat menempel pada biskuit dan mengeras.
14. Stik cokelat siap untuk dinikmati atau disimpan di dalam wadah yang rapat. Stik cokelat bisa bertahan 2-3 minggu tergantung seberapa rapat penyimpanannya