TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Tahu Mercon Isi Jamur, Rasa Pedasnya Nagih Banget! 

Cocok banget dimakan panas-panas saat hujan

ilustrasi tahu mercon isi jamur (instagram.com/cemilan_homade)

Tahu adalah salah satu bahan makanan yang mudah dijumpai di Indonesia. Cara mengolahnya juga mudah sehingga tak heran jika ada banyak sekali kreasi olahan tahu.

Salah satu kreasi tahu yang cukup populer adalah tahu mercon isi jamur. Tahu ini diisi dengan jamur serta bumbu cabai yang pedas, makanya dinamai tahu mercon.

Mencicipi satu rasanya bakal kurang, deh. Camilan ini cocok banget dinikmati saat musim hujan seperti saat ini, lho. Tanpa menunggu lama, berikut resep tahu mercon isi jamur dan cara membuatnya

1. Bahan untuk membuat tahu mercon 

ilustrasi tahu pong (tastecooking.com)

Bahan-bahan:

  • 350 gram jamur tiram
  • 10 buah tahu pong (tahu cokelat tanpa isi)
  • 250 gram tepung terigu
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit pedas
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Tahu Isi Rebung, Inspirasi Camilan Rumahan yang Murah Meriah

2. Suwir dan bersihkan jamur tiram 

ilustrasi jamur tiram (natureintoaction.com)

Keluarkan jamur tiram dari dalam wadahnya. Suwir-suwir jamur, jangan terlalu besar tapi juga jangan terlalu halus, ya. Rendam sekitar 10 menit dengan menggunakan air garam. Hal ini perlu dilakukan agar bau kayu yang ada pada jamur bisa hilang.

Selanjutnya kamu bisa membilas dengan memakai air bersih. Jangan lupa, untuk memerasnya agar kandungan air yang ada pada jamur hilang.

3. Buat bumbu halus terlebih dahulu 

ilustrasi mengulek bumbu (instagram.com/jaliamuliaty)

Bila kamu tidak memiliki blender, kamu bisa menghaluskan bumbu dengan menggunakan cobek. Ulek cabai merah, bawang putih, cabai rawit serta bawang merah menjadi sangat halus.

Bila kamu menggunakan blender, jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng ke dalamnya. Menambahkan minyak goreng akan membantu bumbu lebih cepat halus.

4. Masak isian jamur mercon lalu isi ke dalam tahu 

ilustrasi menumis jamur tiram. (maangchi.com)

Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang telah kita haluskan tadi.  Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau yang harum. Selanjutnya masukkan jamur tiram. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

Koreksi rasanya dan tunggu isian jamur mercon sampai matang. Setelah agak dingin, masukkan jamur mercon ke dalam tahu yang sudah dibelah salah satu sisinya. Isi sesuai keinginan kamu. Jangan terlalu banyak karena nanti tahu bisa sobek.

Baca Juga: 10 Aneka Kreasi Olahan Tahu Paling Enak dan Populer, Mana Favoritmu? 

Verified Writer

Annisa Nur Fitriani

Don't sleep on me

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya