Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pasta merupakan makanan olahan yang berasal dari Italia. Pasta sendiri ada banyak jenis seperti spaghetti, fusilli, fettucine, penne, dan masih banyak lagi.
Pasta juga merupakan bahan olahan yang cara memasaknya sangat gampang. Kalian pun bisa #MasakDiRumahAja dengan ditemani aplikasi panduan memasak Yummy App. Yuk, simak 5 kreasi resep olahan pasta di bawah ini.
1. Fusilli Beef Meat Ball
Bahan-bahan:
- 200 gr pasta fusilli
- 150 gr tomato paste
- 1 sdt rosemary
- 2 sdt oregano
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 2 sdt gula
- 150 ml kaldu sapi
- 1 buah bawang bombay cincang
- Minyak zaitun secukupnya
Bahan meatball:
- 200 gr daging giling
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- 2 sdt lada hitam
- 1 sdt jintan
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara memasak:
- Rebus pasta fusilli hingga matang dengan air mendidih lalu angkat dan rendam dalam air dingin, kemudian tiriskan
- Campurkan daging giling, tepung terigu, telur, garam, lada hitam, jintan, dan kaldu bubuk dalam satu wadah lalu aduk hingga rata. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat dan lakukan hingga adonan meatball habis.
- Goreng meatball dengan minyak panas hingga matang dan sedikit cokelat. Setelah itu angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
- Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga layu dan harum. Tambahkan lada, garam, gula, rosemary, oregano, tomato paste, dan kaldu. Lalu masak hingga mendidih dan mengental.
- Tambahkan meatball ke dalamnya lalu aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan fusilli kemudian aduk dan angkat setelah tercampur rata.
Baca Juga: Jangan Ngaku Suka Pasta kalau Gak Tahu Jenis Saus Spageti Ini!
2. Mushroom Carbonara
Bahan-bahan:
- 300 gr penne matang
- 300 gr jamur shitake, potong 4 bagian
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, potong kotak kecil
- 4 buah kuning telur
- 1 buah telur
- 120 gr keju parmesan
- Peterseli cincang secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 50 ml air rebusan pasta
Cara memasak:
- Kocok kuning telur, telur, keju parmesan, dan lada hingga tercampur rata. Lalu sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis jamur hingga kecokelatan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukkan pasta dan setengah air rebusan pasta, kemudian masak sebentar.
- Tambahkan campuran telur, kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan peterseli lalu aduk merata, kemudian sajikan
3. Spaghetti with creamy truffle sauce
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 150 gr spaghetti
- 150 gr dada ayam fillet
- 50 gr smoked beef
- 200 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 2 sdm mentega
- 100 gr kerju cheddar
- 1 sdt parsley, cincang
- 1 iris truffle
Cara memasak:
- Rebus spaghetti pada air mendidih kurang lebih selama 5 menit.
- Cairkan mentega pada teflon. Lalu masukkan bawang putih cincang. Jangan lupa masukkan potongan ayam dan smoked beef.
- Masukkan susu cair dan krim kental. Kecilkan api, masukkan garam, dan lada hitam. Masukkan keju parut.
- Masukkan spaghetti. Masak hingga spaghetti menjadi al dente. Masukkan parsley.
- Sajikan spaghetti ke dalam piring saji. Taburi dengan irisan truflle dan minyaknya.
4. Simple pasta
Bahan-bahan:
- 300 gr pasta spiral rebus
- Minyak zaitun secukupnya
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 kaleng kornet sapi
- 350 ml kaldu sapi
- 300 ml tomato paste
- 2 sdt lada
- 2 sdt garam
- 4 sdt gula
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam teflon lalu tumis bawang putih hingga layu dan harum.
- Tambahkan kornet sapi lalu aduk hingga kornet hancur. Lalu masak hingga sedikit matang.
- Tambahkan tomato paste, kaldu, lada, gula dan garam. Setelah itu aduk hingga tercampur rata. Kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
- Tambahkan daun basil ke dalam saus tomat yang telah mendidih dan mengental. Lalu masak kembali hingga tercium aroma basil.
- Setelah itu tambahkan spiral yang telah direbus. Lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, angkat dan sisihkan dan sajikan di piring saji.
Baca Juga: 10 Ragam Pilihan Pasta ala Italia yang Wajib Kamu Ketahui, Tertarik?
