5 Resep Menu Makan Malam Enak, Masaknya Cuma 20 Menit Lho

2. Honey Ginger Salmon

Siapkan bahan-bahan berikut:

-4 salmon fillet
-1 sendok makan minyak wijen
-2/3 cangkir madu
-2 sendok makan sambal ulek
-2 sendok makan kecap natrium rendah
-1 inci jahe segar, parut
-2 siung bawang putih, cincang
-jeruk nipis secukupnya

untuk saus:
-2 sendok makan air jeruk nipis
-2 sendok makan cuka beras
-1/2 batang kubis ungu, robek
-2 nektarin tipis, iris
-1 cangkir cilantro segar, cincang
-2 wortel, robek
-sejumput garam

Cara memasak:

1. Panaskan ayam dengan suhu tinggi.
2. Balurkan salmon dengan minyak wijen. Panaskan wajan dengan api sedang.
3. Campurkan madu, sambal oelek, kecap, jahe, bawang putih, jeruk nipis, dan jus dalam mangkuk kecil. Tuangkan saus ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. 4. Angkat dari api dan tambahkan salmon, sisi kulit menghadap ke atas. Letakkan wajan ke oven dan panggang selama 2-3 menit, hingga kulit ikan salmon garing.
4. Campurkan semua bahan untuk selada dan kubis, aduk hingga rata.
5. Sajikan salmon di atasnya dengan selada kubis, taburkan saus ekstra di panci. Sajikan!

3. One-Pan Chicken Fajita Pasta

Bahan-bahan:

-1 pons dada ayam tanpa kulit tanpa kulit, keringkan, dan potong-potong seukuran gigitan.
-Bumbu fajita secukupnya
-4 tutup botol minyak zaitun
-1 bawang merah sedang (kuning atau merah) dipotong dadu
-2 paprika (warna apapun) diunggulkan dan dipotong dadu
-5 siung bawang putih segar, cincang
-2½ gelas kaldu ayam natrium rendah
-1 kaleng (10 oz) tomat panggang dengan jus
-8 oz pasta penne kering
-lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan 2 minyak di atas api besar sampai terasa panas. 
2. Tambahkan ayam dan setengah bumbunya, gulung-gulung seperti mantel. Goreng  sampai kecoklatan. Angkat ayam ke mangkuk besar dan sisihkan.
3. Tambahkan sisa minyak ke panci di atas api yang tinggi. Begitu minyak panas, tambahkan bawang bombay, paprika, dan bawang putih, beserta sisa setengah bumbu. Aduk rata dan masak sampai sayuran empuk, 2 menit. Tambahkan sayuran ke mangkuk ayam yang dimasak.
4. Tambahkan kaldu, tomat, dan pasta kering ke panci yang sama. Tuangkan air sampai mendidih. Tutup dan biarkan masak selama 15 menit. 
5. Saat pasta dimasak, tambahkan ayam dan sayuran kembali ke panci yang sama. Tambahkan lada hitam yang baru digiling secukupnya. Aduk untuk menggabungkan dan memanaskannya.

4. Tomato Basil Shrimp 

Bahan-bahan yang diperlukan:

-1 sendok teh minyak zaitun
-1/2 bawang kuning besar, potong dadu
-garam dan merica secukupnya
-1 kilogram udang, dikupas dan dikhususkan
-2 siung bawang putih, cincang
-2 cangkir saus tomat polos 
-2 cangkir bayam segar, cincang kasar
-1/4 cangkir keju parmesan parut
-1/4 cangkir basil segar, cincang

Cara mengolahnya:

1. Panaskan minyak zaitun dengan wajan besar dengan api sedang.
2. Tambahkan bawang merah potong dadu ke dalam minyak dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk dan masak 2-3 menit sampai bawang melunak.
3. Tambahkan udang dan bawang putih ke wajan dan aduk untuk dikombinasi. Masak, aduk terus selama satu menit sampai udang baru saja mulai menjadi merah muda.
4. Tambahkan saus tomat ke wajan dan aduk hingga rata. Masak 2-3 menit, aduk rata, sampai saus mendidih rendah.
5. Tambahkan bayam ke wajan dan aduk untuk dikombinasi. Masak tambahan 2-3 menit sampai bayam layu dan udang matang. Cicipi dan tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.
6. Keluarkan wajan dari api. Top dengan keju parmesan dan kemangi lalu sajikan segera.