Resep Klappertaart yang Enak dan Lembut, Begini Cara Membuatnya

2. Cara membuat klappertaart

Begini membuat bahan dasarnya:

1. Campurkan susu cair dan air kelapa muda dalam satu wadah. Aduh hingga merata.
2. Tuang 3/4 isi campuran tersebut ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
3. Tuang gula pasir dan 1/2 sendok teh garam dalam panci, aduk hingga larut.
4. Masukkan kuning telur, tepung maizena, dan tepung terigu ke dalam 1/4 campuran susu serta air kelapa muda sisanya. Aduk hingga merata.
5. Saring adonan tersebut.
6. Tuang adonan ke dalam panci berisi susu yang dipanaskan dengan api sedang.
7. Aduk terus menerus hingga mengental.
8. Masukkan daging buah kelapa muda dalam panci.
9. Tuang mentega yang telah dilelehkan dalam panci dan aduk hingga mengental.
10. Matikan api kompor dan masukkan kismis dalam panci.
11. Tambahkan rhum secukupnya supaya wangi.
12. Siapkan wadah cup aluminium foil dan tuang adonan ke dalamnya.