Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sagu mutiara adalah butiran sagu yang terlihat transparan setelah dimasak. Sagu mutiara yang perlu dimasak terlebih dahulu ini, sering dijadikan campuran dalam kue-kue dan minuman. Bahkan beragam resep dengan bahan utama sagu mutiara juga tersedia.
Berikut terdapat 6 kreasi olahan berbahan dasar sagu mutiara, yang lezatnya juara.
1. Nagasari Sagu Mutiara
www.youtube.com/Dapur Aneka Bahan - bahan :
- 750 ml santan kental
- 2 gelas air
- Buah Pisang
- Segenggam mutiara
- 500 gram tepung beras
- Gula pasir sesuai selera
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat :
- Rendam sagu mutiara ke dalam air hingga mekar dan empuk, tiriskan.
- Potong pisang dengan cara menyerong menjadi 3 bagian.
- Campur air dan santan kental, masak di atas kompor dengan api sedang.
- Masukkan mutiara yang telah direndam sebelumnya ke dalam santan, aduk-aduk sampai matang.
- Masukkan gula dan garam, aduk rata.
- Masukkan 500 gram tepung beras, aduk sampai rata dan menjadi adonan yang kental.
- Ambil adonan dan potongan buah pisang, lalu letakkan dalam daun pisang, bentuk sedemikian rupa lalu semat ujungnya dengan lidi.
- Nagasari sagu mutiara siap disajikan.
2. Bongko Sagu Mutiara
instagram.com/kacamatapemalang Bahan-bahan:
- 250 gr sagu mutiara
- 100 gr gula pasir
- 1/2 buah kelapa diparut
- Air
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Cara Membuat:
- Rendam sagu mutiara kedalam air hingga mekar dan empuk, tiriskan.
- Campurkan sagu mekar, kelapa parut, gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
- Ambil adonan sagu mutiara lalu letakkan dalam daun pisang, bentuk sedemikian rupa lalu semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus adonan yang sudah dibungkus selama 30 menit, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Sagu Gula Melaka, Minuman Segar untuk Buka Puasa
3. Puding Sagu Mutiara
Bahan-bahan :
- 150 gram sagu mutiara
- 1 bungkus agar-agar plain
- 60 ml santan
- 2 sachet susu kental manis putih
- Gula pasir sesuai selera
- 750 ml air
Cara membuat :
- Rebus sagu mutiara hingga empuk dan bening, matikan api, biarkan dalam panci.
- Masukkan air, gula pasir, agar2, santan, susu kedalam panci, didihkan.
- Setelah mendidih, masukan sagu mutiara yang telah direbus, aduk rata dan koreksi rasa.
- Tuang adonan puding ke loyang atau cetakan puding.
- Diamkan puding hingga dingin, lalu masukan ke dalam kulkas.
- Sajikan.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Bubur Sagu Mutiara
https://cookpad.com/id/resep/8433966-bubur-sagu-mutiara Bahan-bahan :
- 250 gram sagu mutiara
- 500 ml air
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat :
- Rendam sagu mutiara kedalam air hingga mekar dan empuk, tiriskan.
- Masak 500 ml air, daun pandan, gula pasir hingga mendidih.
- Masukkan sagu mutiara, masak sambil diaduk hingga kental dan mendidih, angkat.
- Masukkan santan, garam, dan daun pandan, masak sambil diaduk secara perlahan agar santan tidak pecah, tunggu sampai benar benar mendidih, angkat.
- Sajikan bubur mutiara dengan saus santan.
5. Monte Sagu Mutiara
cookpad.com/diyan Ayunita Bahan-bahan :
- 300 gram jagung manis sisir
- 225 gram kelapa muda, parut ambil putihnya saja
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 250 gram sagu mutiara
- 1/2 bungkus ( 4 gr ) agar-agar bubuk putih
- 1/2 sdt vanilla atau 1/2 batang vanilla
Cara membuat :
- Rebus sagu mutiara setengah matang, tiriskan.
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Taruh dalam cetakan talam, kukus 30 menit.
- Tunggu hingga dingin, keluarkan dari cetakan.
- Kue monte sagu mutiara siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sagu Red Velvet, Cemilan yang Siap Penuhi Toples di Hari Lebaran
