Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mengonsumsi kacang kenari diklaim mampu meredekan stress dan mampu meningkatkan kesehatan tubuh karena mengandung segudang nutrisi. Rasa yang gurih dan crunchy membuat siapapun ketagihan.
Agar tidak bosan mengonsumsinya, kacang kenari bisa diolah menjadi jajanan tradisional yang lezat lho. Berikut 5 resep jajanan tradisional kacang kenari yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bagea kenari
Bahan - bahan :
- 450 gr sagu sangrai
- 100 gr kacang kenari (cincang)
- 3 butir telur
- 500 gr gula pasir
- 125 cc santan kental
- 125 cc mentega cair
- 1/ sdt vanili
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt kayu manis bubuk
Cara membuat :
- Sangrai tepung sagu hingga kekuningan.
- Campurkan gula dan telur, kemudian kocok menggunakan mixer hingga setengah mengembang.
- Masukkan mentega cair, aduk menggunakan spatula hingga rata.
- Masukkan vanili, bubuk kayu manis, dan santan.
- Masukkan kenari cincang dan tepung sagu yang telah disangrai. Aduk hingga rata dan cetak di loyang.
- Oven adonan kue dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan kue jika sudah matang.
- Kue bagea siap disajikan.
- Simpan pada wadah kedap udara agar kue tahan lama.
Baca Juga: Berbahan Kenari, Ini 5 Kuliner Khas Maluku Utara yang Wajib Dicoba
2. Roti kering kenari
Bahan - bahan :
- 5 roti lembar roti tawar, bagi 2
- 4 sdm margarine
- 2 sdm skm
- Kenari cincang kasar, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
Cara membuat :
- Masukkan margarine dan susu kental manis pada mangkok, aduk rata.
- Olesi roti tawar dengan saus margarine tadi. Atasnya saja.
- Taburi kenari dan gula pasir, tekan sedikit agar kacang kenari dan gula pasir menempel pada roti.
- Tata roti di atas loyang kemudian panggang dengan suhu 180 sampai roti garing.
- Diamkan sebentar roti kering yang sudah matang.
- Roti kering kenari siap dinikmati.
3. Halua kenari
https://www.instagram.com/udeveline Bahan - bahan :
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 350 gr kacang kenari yang sudah dipanggang
- 150 gr gula aren
- 1 sdm gula pasir
- Garam, secukupnya
- Air, secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan air, gula aren, dan gula pasir dalam panci. Lelehkan dengan api yang kecil sampai mengental.
- Masukan kenari, aduk cepat.
- Masukan garam secukupnya. Aduk kembali hingga merata. Cek rasa.
- Tunggu sebentar sehingga masakan hangat.
- Bentuk bulat atau kotak sesuai keinginan dengan tangan agar kenari padat dan menyatu satu sama lain.
- Dinginkan adonan dalam kulkas.
- Bungkusnya halua dengan kertas minyak atau masukkan halau dalam toples.
- Sajikan.
4. Kenari crispy
web.facebook.com/Bintang Amerilia Safitri Bahan - bahan :
- 2 putih telur
- 45 gr gula halus
- 50 gr tepung terigu
- 35 gr mentega (blueband)
- 1/4 sdt vanili
- Garam, secukupnya
- Kacang kenari, secukupnya
Cara membuat :
- Masukkan tepung terigu, vanili, dan garam dalam wadah, kemudian ayak. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan gula hingga mengembang kaku.
- Campur adonan yang sudah diayak dengan putih telur, aduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan mentega cair, aduh hingga rata.
- Olesi loyang dengan margarin kemudian alasi loyang dengan kertas baking.
- Cetak tipis dan pipih adonan, kemudian tata diatas loyang.
- Taburi kacang kenari secukupnya.
- Masak adonan dengan oven suhu 150 selama 10 menit atau hingga warna adonan menjadi kecokelatan.
- Angkat dan diamkan sebentar hingga kue dingin.
- Kenari crispy siap disajikan.
Baca Juga: 5 Kreasi Menu Lezat Berbahan Kacang Kenari, Gurih dan Bikin Laper!
