5 Resep Olahan Roti Tawar yang Nyaris Kadaluarsa, Jangan Dibuang!

2. Chiken Nugget

Ternyata roti tawar  juga bisa digunakan untuk campuran chiken nugget lho. Fungsinya adalah untuk menambah tekstur lembut pada nugget, terutama jika daging yang digunakan tidak terlalu banyak. Begini cara membuat chiken nugget yang enak dengan campuran roti tawar.

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram daging ayam giling
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 4 butir telur ayam
• 5 lembar roti tawar
• susu cair secukupnya
• margarin secukupnya
• tepung roti secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam roti tawar dengan air atau susu cair hingga lunak, setelah itu sobek-sobek.
2. Di wadah terpisah, masukkan daging ayam giling, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, dan garam. Kemudian masukkan roti dan uleni. Tambahkan 2 butir telur dan uleni lagi sampai rata.
3. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, kemudian masukkan adonan yg sudah jadi ke dalamnya.
4. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit, setelah itu tunggu sampai dingin dan potong-potong.
5. Kocok lepas telur, kemudian balur potongan nugget dengan telur dan gulingkan ke tepung roti hingga permukaannya tertutup sempurna.
6. Simpan nugget di dalam lemari es atau segera goreng hingga berwarna coklat keemasan. Sajikan sebagai lauk atau cemilan.

3. Bread Pudding

Roti tawar yang sudah kering bisa juga diolah menjadi bread pudding atau puding roti.  Puding roti sangat nikmat jika disantap dalam keadaan hangat dengan aneka topping, seperti madu, setup buah, selai topping, krim, dan aburan buah kering.

Bahan - bahan:

• 473 ml susu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 57 gram mentega
• 64 gram gula pasir
• 1 sendok teh bubuk kayu manis atau pala
• 1/4 sendok teh garam
• 6 iris roti tawar
• 64 gram kismis

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius. Panaskan susu dan mentega di atas api sedang sampai mentega meleleh.
2. Campur telur, gula, kayu manis, dan garam di dalam mangkuk besar.
3. Kemudian masukkan roti dan kismis. Aduk rata. Lalu pindahkan ke sebuah pinggan tahan panas.
4. Panggang selama 40 hingga 45 menit. Sajikan selagi hangat.

4. Bread Tartlets

Tartlet adalah adonan pai atau kue keranjang, tetapi diganti roti tawar yang sudah dipanggang hingga renyah. Agar rasanya semakin lezat tartlet bisa diisi dengan varian salad lezat.

Bahan-bahan:

• 8 lembar roti tawar

Salad Kentang:

• 1 buah kentang
• 50 gram mix vegetable
• 2 sendok makan mayones

Salad Tuna:

• 50 gram tuna
• 2 sendok makan mayones

Krim Kustard:

• 100 cc susu cair
• 1 buah kuning telur
• 4 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena
• potongan buah, sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong roti tawar dengan cookie cutter, lalu masukkan dalam cetakan muffin/roti kukus.
2. Panggang di dalam oven sampai berwarna kecoklatan.
3. Rebus kentang, kupas, kemudian hancurkan hingga lumat. Campurkan dengan mayones dan mix vegetable.
4. Untuk membuat salad tuna, rebus tuna, suwir-suwir dagingnya, kemudian campurkan dengan mayones.
5. Untuk membuat krim kustard, kocok kuning telur, tambahkan maizena, susu, dan gula pasir. Aduk rata, kemudian masak hingga menjadi krim kental.
6. Masukkan salad atau krim ke dalam mangkuk roti yang sudah dipanggang. Hiasi mangkuk roti berisi krim dengan potongan buah.