Cara Membuat Banh Xeo, Pancake Khas Vietnam yang Rasanya Unik
Rasanya asam, manis, gurih, dan segar
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Banh xeo atau biasa disebut vietnamese crispy turmeric crepes merupakan pancake goreng khas Vietnam. Berisi sayuran yang disajikan dengan dressing bercita rasa asam.
Meski dimasak dengan sedikit minyak, tetapi ini bisa menjadi alternatif makanan yang cukup sehat, karena diimbangi dengan lalapan seperti selada dan daun mint.
Jika kamu rindu dengan makanan khas Vietnam ini atau penasaran dengan rasanya, kamu bisa mencoba resep banh xeo berikut ini. Cocok disantap bersama keluarga di rumah, begini resep banh xeo khas Vietnam untukmu.
Baca Juga: 10 Kuliner Halal Khas Vietnam, Bisa Makan Nikmat Tanpa Waswas
Bahan Banh Xeo
- 140 gram tepung beras
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt garam
- 125 ml santan
- 1/2 cup air
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
- 1 batang wortel, iris
- 100 gram taoge
- daun seledri secukupnya, iris
- daun mint secukupnya
- selada secukupnya, potong
Editor’s picks
Bahan dressing:
- 3 sdm kecap ikan
- 2 sdm cuka
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 buah cabai keriting, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
Baca Juga: Resep Spring Roll Khas Vietnam, Camilan Sehat yang Mengenyangkan