Resep Ayam Goreng Sambal Dengkek Khas Betawi, Pedas dan Asamnya Juara
Sensasinya langsung bikin mata melek
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal menjadi salah satu pelengkap yang mampu membangkitkan nafsu makan. Indonesia sendiri memiliki berbagai jenis sambal yang nikmat.
Salah satunya sambal dengkek khas Betawi. Sambal dengkek terbuat dari sambal mentah yang diulek kasar, lalu dicampur perasan jeruk limau.
Sambal dengkek cocok dinikmati dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng misalnya. Kenikmatan ayam goreng kesukaanmu bakal bertambah berkali lipat ketika dipadukan dengan sambal dengkek.
Gak percaya? Yuk, masak ayam goreng sambal dengkek dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
- air secukupnya
Bahan sambal dengkek:
- 7 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 saset terasi bakar
- 1 buah jeruk limau
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Bawang Teri, Bikin Makan Jadi Enak Terus
Baca Juga: Resep Sambal Terong Lalap yang Legit, Bikin Nambah Nasi Berkali-kali