Resep Bumbu Lotek yang Super Enak, Bisa untuk Empat Porsi
Tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan seleramu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kali ini IDN Times berbagi resep salad khas Sunda yang dikenal dengan nama lotek. Mungkin kamu sudah pernah mencicipi makanan yang satu ini.
Kunci kenikmatan lotek ada pada bumbunya. Jadi mari kita siapkan dulu bumbu yang nikmat. Berikut resep dan cara membuat bumbu lotek.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 2 siung bawang putih goreng
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 sdt terasi
- 3 cm kencur
- 1 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 buah asam jawa
- 75 gram gula merah, disisir
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 150 gram kacang tanah goreng
- 150 ml air panas
- 2 buah jeruk nipis
Bahan pelengkap:
- 100 gram kangkung, rebus
- 100 gram kol, iris
- 100 gram kacang panjang, rebus, potong-potong
- 150 gram labu siam, rebus, potong-potong
- 100 gram taoge, rebus
- 250 gram tahu putih goreng
- bawang goreng secukupnya
- kerupuk secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bumbu Tongseng Daging Sapi yang Nikmat
Baca Juga: Resep Bumbu Rawon Daging Sapi Spesial, Begini Tips Masaknya
Rekomendasi Artikel
Berita Terkini Lainnya