7 Resep Dessert Thailand untuk Buka Puasa, Rasanya Memanjakan Lidah!

1. Resep Mango Sticky Rice

Bahan-bahan:

1. 100 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
2. 1/4 sdt garam
3. 75 ml susu cair tawar
4. 1 buah mangga, kupas, potong
5. biji wijen secukupnya

Bahan vla:

1. 125 ml susu cair tawar
2. 1 sdt maizena
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan, lalu biarkan hingga matang. 
2. Masak semua bahan vla, aduk hingga larut dan mengental.
3. Setelah mengental, matikan api, tuang ke dalam wadah. Sisihkan.
4. Berikutnya, tuang susu yang sudah dicampur garam ke dalam beras ketan, aduk rata dan kukus kembali. 
5. Setelah nasi ketan matang, tata di atas piring secukupnya.
6. Siram dengan vla, lalu tambahkan biji wijen.
7. Mango sticky rice siap disajikan. 

2. Resep Krong Krang Nam Ka Ti

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung tapioka
2. 80 gram air panas
3. pewarna makanan sesuai selera

Bahan kuah santan:

1. 400 ml air kelapa muda
2. 300 ml santan
3. 80 gram gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt vanili bubuk
6. daging kelapa muda

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam mangkuk, lalu tuang air panas.
2. Kemudian, uleni adonan hingga kalis dan lentur.
3. Buat adonan menjadi empat bagian dan tambahkan pewarna makanan.
4. Ambil seujung garpu adonan, pipihkan, lalu bentuk adonan seperti makaroni keriting menggunakan garpu, lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus adonan di air mendidih hingga matang dan mengambang, saring dan rendam ke dalam air es, kemudian saring kembali.
6. Campurkan air kelapa muda, gula pasir, dan santan ke dalam panci.
7. Tambahkan garam, vanili, dan daging kelapa muda.
8. Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi, masak hingga mendidih.
9. Setelah dingin, krong krang nam ka ti siap disajikan.

3. Resep Inthanin

Bahan-bahan:

1. 50 gram tepung tapioka
2. 1/4 sdt garam
3. 1/2 sdt pasta pandan
4. 300 ml air
5. 30 gram gula pasir

Bahan kuah:

1. 400 ml santan
2. 40 gram gula pasir
3. 1 lembar daun pandan
4. 1/2 sdt tepung maizena
5. 1/4 sdt vanili bubuk
6. 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan tapioka, garam, air, dan pasta pandan di panci. Aduk rata.
2. Tambahkan gula pasir, masak sambil diaduk hingga larut, lalu angkat dan sisihkan.
3. Selanjutnya, campurkan semua bahan kuah di dalam panci, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Jika sudah, angkat.
4. Tuang kuah di dalam mangkuk saji, ambil adonan tapioka tadi, kemudian masukkan ke mangkuk. 
5. Inthanin khas Thailand siap disajikan. 

4. Resep Bua Loy

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung ketan
2. 120 ml air
3. pewarnan makanan merah, ungu, hijau, dan biru secukupnya
4. 400 ml air dingin

Bahan kuah:

1. 3 sdm santan instan
2. 250 ml air
3. 1/4 sdt garam
4. 50 gram gula pasir
5. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, lalu tuang air sedikit demi sedikit.
2. Uleni hingga kalis, kemudian bagi menjadi empat bagian.
3. Beri pewarna untuk masing-masing adonan.
4. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu satukan membentuk bunga, lakukan hingga adonan habis.
5. Selanjutnya, didihkan air, lalu masukkan adonan berbentuk bunga tadi.
6. Rebus hingga matang, kemudian rendam dalam air dingin biar tidak lengket satu sama lain.
7. Siapkan bahan kuah, lalu masukkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga mendidih sambil aduk merata.
8. Setelah mendidih, tunggu agak dingin.
9. Masukkan bua loy di dalam piring, lalu siram dengan kuahnya.
10. Bua loy siap disajikan. 

Baca Juga: 5 Menu Takjil Buka Puasa Populer di Dunia, Manakah Favoritmu?

5. Resep Kanom Piak Poon

Bahan-bahan:

1. 80 gram tepung beras
2. 40 gram tepung tapioka
3. 80 gram gula pasir
4. pewarna makanan ungu secukupnya
5. 750 ml susu cair

Bahan saus santan:

1. 130 ml santan instan
2. 250 ml air matang
3. 2 sdm maizena
4. 2 sdm gula pasir
5. garam secukupnya
6. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tapioka, gula pasir, pewarna ungu, dan susu cair. Aduk hingga rata.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mengental. Sisihkan hingga uap panasnya hilang.
3. Setelah itu, masukkan ke dalam pipping bag. Sisihkan.
4. Selanjutnya, campur semua bahan saus santan, aduk hingga rata sampai tidak ada yang menggumpal.
5. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk.
6. Siapkan mangkuk, semprotkan adonan ungu, lalu siram saus santan.
7. Taburi dengan keju parut.
8. Lakukan cara yang sama hingga habis.
9. Simpan di dalam kulkas hingga dingin. 
10. Kanom piak poon siap disajikan. 

6. Resep Cha Bang Ang

Bahan-bahan:

1. 100 gram cincau hitam, potong dadu kecil
2. 1 sdm biji selasih, rendam air hangat
3. 1 gelas susu cair tawar
4. 2 sdm kental manis
5. es batu secukupnya
6. 75 gram gula aren
7. 50 ml air
8. 3 tetes pasta vanila

Cara membuat:

1. Sisir gula aren, masak dengan air dan pasta vanila hingga gula larut, kemudian sisihkan dan biarkan dingin.
2. Tuang sirup gula aren tadi ke dalam gelas, masukkan es batu secukupnya
3. Masukkan potongan cincau dan selasih.
4. Tuang susu cair dan kental manis.
5. Cha bang ang siap disajikan.