Resep Donat Baim Wong yang Krispi dan Hits, Bikin Sendiri Yuk!

2. Buat adonan donat

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan susu bubuk. Tambahkan kuning telur dan air es sambil diaduk dengan mixer. Masukkan margarin dan garam, lalu campur lagi hingga menjadi adonan. 

Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu tutup dan diamkan selama 30 menit. Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan tangan. 

3. Bentuk adonan

Selanjutnya, bagi adonan dengan berat masing-masing 30 gram. Taburkan tepung di atas permukaan yang bersih, lalu ratakan adonan dengan rolling pin.

Setelah itu, bentuk adonan menjadi donat. Diamkan selama 40 menit hingga adonan mengembang. 

4. Buat bahan pelapis donat

Sambil menunggu adonan mengembang, buat bahan pelapis. Campur tepung beras, tepung sagu, maizena, garam, kuning telur, dan susu cair. Aduk dengan whisker hingga tercampur rata.