Resep Gulai Kambing yang Empuk dan Gak Bau Amis, Nikmat Banget!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan utama:

• 1 kilogram daging kambing, potong-potong 
• 1 sdm kunyit bubuk  
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 batang serai 
• 3 buah kapulaga 
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt asamjawa
• 2 cm kayu manis
• 3 buah bunga lawang
• 400 ml santan kental
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• minyak secukupnya
• air secukupnya
• bawang goreng bawang secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah besar
• 4 siung bawang putih besar
• 12 buah cabai rawit merah 
• 2 cm jahe 
• 6 butir kemiri