TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Ketan Durian Lumer, Dessert Legit Tanpa Oven dan Mixer 

Bisa untuk 13 porsi sekaligus

youtube.com/bisnisiburumahtangga
Verified
Dhiya Awlia Azzahra

Durian memang paling cocok dibuat dessert. Kalau sop durian mungkin sudah mainstream. Kali ini daging durian bisa diolah seperti krim dan dipadukan dengan ketan.

Rasanya jadi lebih legit dan creamy banget. Terutama jika dinikmati dalam keadaan dingin. Penasaran gimana cara membuatnya? Intip resep ketan durian lumer di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

youtube.com/bisnisiburumahtangga

Bahan ketan:

  • 1 kilogram beras ketan, rendam 20 menit
  • 400 ml santan kental 
  • 600 ml air 
  • 1/4 sdt garam

Bahan durian lumer:

  • 3 buah durian, ambil dagingnya 
  • 400 ml santan kental
  • 1 liter air
  • 3 saset kental manis
  • 200 gram gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 lembar daun pandan

2. Kukus beras ketan

youtube.com/bisnisiburumahtangga

Panaskan pengukus ketan, kemudian masukkan ketan. Tutup pengukus, kukus selama 10 menit hingga matang. Setelah ketan matang, pindahkan ke dalam wajan. 

Baca Juga: Resep Es Ketan Durian Kurma, Minuman Segar yang Juga Mengenyangkan

3. Masak ketan

youtube.com/bisnisiburumahtangga
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Campur dengan santan kental, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air dan garam, aduk-aduk kembali. Nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga airnya menyusut dan ketan mengembang.

Setelah ketan mengembang dan mengering, masukkan ke dalam panci pengukus. Kukus kembali selama 20-30 menit hingga ketan lembut. 

4. Buat durian lumer

youtube.com/bisnisiburumahtangga

Selanjutnya, haluskan daging durian dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam panci. Campur dengan santan kental, air, kental manis, gula pasir, maizena, dan daun pandan.

Aduk hingga merata, nyalakan kompor dengan api sedang. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih dan mengental, angkat dan sisihkan. 

Baca Juga: Resep Alpukat Kocok Durian, Cocok buat Bisnis Minuman Kekinian!

Topik:
food
Resep Makanan
makanan
Resep Masakan
resep camilan
yummy
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

Lebih Sulit Perankan Manusia Daripada Hantu, ini Penjelasan Luna Maya