Resep Lodeh Terong yang Gurih dan Sedap untuk Menu Hari Ini
Nikmatnya bikin nambah porsi melulu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Terung atau terong gak hanya enak diolah dengan bumbu balado. Kamu juga bisa membuat olahan terung yang berkuah dan gurih seperti ini.
Tekstur terung yang empuk berpadu dengan kuah yang gurih. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Berikut resep lodeh terung untuk menu hari ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram terung ungu, potong-potong
- 1/2 papan tempe, potong memanjang
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri goreng
- 1/4 buah terasi
- 1/2 buah tomat kecil, iris
- 10 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 2 bungkus santan instan
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Terong Santan yang Lezat untuk Menu Makan Siang
Baca Juga: Resep Tumis Terong Ikan Asin Klotok yang Sedap untuk Makan Siang