5 Resep Masakan Korea untuk Pencinta Pedas, Langsung Bikin Ngiler 

2. Kimchi jjigae

Bahan-bahan:

• 1 cup kimchi, potong-potong
• 1/2 potong tahu besar, potong dadu
• 200 gram daging sapi potong, cuci bersih, marinasi dengan merica dan garam
• 2 sdm bubuk cabai korea
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, potong kecil
• 500 ml air kaldu 
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, masak daging sapi hingga matang.
2. Masukkan kimchi, bawang putih, cabai rawit, dan bubuk cabai, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, tutup wajan dan masak sebentar. Tuang air kaldu, tambahkan kecap asin, aduk-aduk hingga merata.
4. Berikutnya, masukkan tahu dan daun bawang, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan sajikan kimchi jjigae. 

3. Dakgangjeong

Bahan-bahan:

• 1 kilogram ayam, potong-potong
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 butir telur
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur 
• cabai bubuk secukupnya
• biji wijen sangrai secukupnya

Bahan pelapis:

• 8 sdm tepung terigu
• 12 sdm tepung beras
• 1 sdm baking powder 
• 1 sdt kaldu ayam

Bahan saus:

• 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih cincang
• 10 sdm air
• 7 sdm saus tomat
• 7 sdm saus sambal
• 4 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Siapkan blender, haluskan bawang putih, jahe, telur, garam, merica, kaldu jamur, dan cabai bubuk.
2. Setelah halus, balurkan ke ayam, kemudian diamkan selama satu jam supaya bumbu meresap.
3. Setelah itu, campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan kaldu ayam. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung kering.
4. Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Panaskan mentega di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, madu, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental. 
7. Setelah itu, campurkan dengan ayam goreng, aduk hingga merata. Tambahkan taburan biji wijen dan sajikan dakgangjeong. 

4. Jjamppong

Bahan-bahan:

• 200 gram seafood sesuai selera
• 100 gram daging sapi, potong kecil
• 1 genggam jamur kuping yang sudah direndam
• 1/2 buah zukini, iris tipis
• 2 genggam kol, potong
• 1/2 siung bombay iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang
• air kaldu secukupnya
• mi urai secukupnya
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm bubuk cabai korea 
• minyak untuk menumis 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tambahkan bubuk cabai korea, kecap ikan, dan kecap asin, aduk hingga merata.
3. Masukkan seafood dan jamur kuping. Aduk rata, lalu tuang air kaldu. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan zukini dan kol, masak hingga layu. Setelah mendidih, masukkan mi urai, masak sebentar, lalu angkat. Jjamppong siap disajikan.