Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Temulawak merupakan salah satu tumbuhan obat asli Indonesia yang sering diolah menjadi minuman. Biasanya temulawak diolah menjadi jamu tradisional yang berkhasiat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain jamu, bahan herbal ini juga bisa diolah menjadi minuman lain dengan rasa yang enak, lho. Yuk, intip beberapa resepnya di bawah ini!
1. Teh temulawak
instagram.com/sulinda.tan Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram temulawak
- 2 gelas air putih
- 200 gram gula merah, iris
Cara membuat:
- Tuang dua gelas air ke dalam panci, masak hingga mendidih.
- Kupas temulawak, potong-potong kecil, lalu cuci hingga bersih.
- Jika air sudah mendidih, campurkan temulawak dan gula merah, kemudian masak lagi hingga mendidih.
- Selanjutnya, aduk-aduk sambil tunggu air agak berkurang. Setelah itu, matikan api kompor dan sajikan selagi hangat.
2. Susu temulawak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 sdt temulawak bubuk atau parut
- 250 ml susu cair rendah lemak
- 1/4 sdt bubuk kapulaga
- 1 buah cengkih
- 1/4 bubuk jahe
- 1 sdt madu
- sejumput lada hitam
- vanila ekstrak secukupnya
Cara membuat:
- Tuang susu ke dalam panci, lalu hangatkan dengan api kecil.
- Masukkan bubuk kapulaga, cengkih, jahe, garam, dan vanila ekstrak. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Rebus dengan api kecil selama 3-4 menit. Tuang ke dalam gelas dengan penyaring.
- Masukkan madu, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata sebelum disajikan.
3. Temulawak latte
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 ml susu cair almond atau kedelai
- 1 sdt temulawak yang sudah dihancurkan
- 1/4 sdt jahe
- 1 sdt madu
- vanila ekstrak secukupnya
- 1 batang kayu manis
Cara membuat:
- Siapkan panci, lalu masukkan susu cair, temulawak, jahe, vanila ekstrak, dan kayu manis.
- Masak semua bahan dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Setelah mendidih, angkat, lalu tuang ke dalam gelas. Masukkan madu, aduk hingga merata, lalu siap disajikan.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Kekinian 2020, Asupan Mood Booster yang Nyegerin
4. Tonik temulawak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sdm temulawak bubuk
- 1 sdm jahe bubuk
- 700 ml air
- 1 buah lemon, peras airnya
- madu secukupnya
- sejumput lada hitam
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cara membuat:
- Masukkan temulawak, jahe bubuk, air, air lemon, dan lada hitam ke dalam panci.
- Rebus dengan api sedang selama tiga menit hingga panas, tetapi jangan sampai mendidih.
- Tuang ke dalam gelas dengan penyaring, lalu sajikan.
- Sisihkan ampas yang ada di penyaring, lalu simpan di dalam kulkas. Ampas bisa digunakan kembali karena dapat bertahan selama 2-3 hari.
5. Es soda temulawak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram temulawak, kupas, lalu potong
- 200 gram gula merah, iris
- 1 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 1 kaleng air soda tawar
- 1 buah jeruk nipis, iris
Cara membuat:
- Blender temulawak dengan air hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu, saring dan pindahkan ke dalam panci.
- Masukkan gula merah dan daun pandan, lalu masak hingga air agak menyusut dan mengental.
- Matikan api, lalu saring ke dalam gelas. Masukkan beberapa sendok larutan temulawak tadi.
- Tambahkan es batu dan irisan jeruk nipis, lalu tuang air soda tawar. Aduk-aduk terlebih dahulu sebelum diminum.
6. Jamu temulawak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram temulawak
- 40 gram asam jawa
- 50 gram kencur
- 2 liter air putih
- 4 lembar daun pandan
- 200 ml air mineral
- 200 gram gula aren
- 20 gram jintan
Cara membuat:
- Bersihkan temulawak dan kencur menggunakan air hingga kotorannya hilang.
- Setelah bersih, iris-iris, lalu sangrai temulawak dan kencur di atas wajan sebentar saja.
- Blender temulawak, kencur, asam jawa, dan air hingga halus. Sisihkan.
- Rebus air, lalu campurkan dengan gula jawa dan daun pandan hingga mendidih.
- Ambil rebusan tersebut, lalu campur dengan larutan temulawak tadi. Masak sebentar sambil diaduk-aduk menjadi larutan kental.
- Selanjutnya, saring larutan tersebut untuk diambil sari airnya. Terakhir, tuang ke dalam gelas, lalu sajikan.
Baca Juga: 7 Kreasi Resep Minuman Jelly yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat
