Resep Membuat Mochi Regal Khas Jepang yang Empuk dan Kenyal

2. Buat adonan mochi

Siapkan wadah, lalu campurkan tepung ketan, gula pasir, susu cair, dan vanila. Kemudian aduk-aduk hingga rata. 

3. Kukus adonan

Setelah itu, saring adonan ke dalam wadah. Kemudian kukus adonan selama 15-20 menit dengan api sedang. 

4. Buat adonan regal

Sambil menunggu adonan dikukus, buat campuran regal untuk isian mochi. Siapkan blender, lalu masukkan biskuti regal dan proses hingga halus.

Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kental manis dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga rata dan mengental, lalu sisihkan. 

5. Uleni adonan

Selanjutnya, taburkan maizena sangrai ke atas permukaan atau meja yang bersih. Letakkan adonan yang sudah dikukus tadi. 

Lumuri seluruh adonan dengan maizena tersebut sambil diuleni. Kemudian potong-potong sesuai selera.