Resep Oblok-oblok Tempe Udang, Nikmat Disantap dengan Nasi Panas
Masakan khas Jawa Timur yang wenak tenan!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika sedang bingung atau bosan dengan olahan tempe biasa, kamu bisa mencoba resep tempe yang bercita rasa gurih, pedas, dan segar ini. Namanya oblok-oblok tempe udang.
Oblok-oblok ini merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur. Ciri khasnya menggunakan parutan kelapa dan kuah yang cukup kental.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, langsung eksekusi resep oblok-oblok tempe udang berikut untuk menu hari ini!
Bahan Oblok-oblok Tempe Udang
- 1 papan tempe ukuran sedang, potong
- 1/4 kilogram udang, buang kepala dan ekornya
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 bungkus petai cina
- 5 buah cabai rawit, iris
- 5 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 1,5 liter air untuk memasak
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 ruas lengkuas
- 1/2 ruas kencur, geprek
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Baca Juga: 10 Makanan Vegan Terbaik di Dunia, Tempe Indonesia Termasuk
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung ala Mama Rieta, Gurih dan Renyah Banget