Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagian besar orang mengatakan daging babi rasanya lebih gurih dibanding sapi. Kandungan lemaknya pun lebih banyak dan terasa begitu nikmat.
Seperti daging sapi, daging babi juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Berikut rekomendasi resep olahan daging babi cincang yang bisa jadi inspirasi menu masakan di rumah.
1. Tumis babi cincang kentang
instagram.com/kokohociak6789 Bahan-bahan:
- 400 gram daging babi cincang
- 500 gram kentang, potong-potong, goreng
- bawang putih cincang secukupnya
- 1 siung bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- seledri secukupnya, iris
- 250 ml larutan tepung sagu
- saus tiram secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kecap asin secukupnya
- minyak secukupnya
- air secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan daging cincang hingga harum.
- Setelah itu, masukkan kentang ke dalam tumisan, lalu tambahkan air, masak sebentar.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan bawang bombay, masak hingga merata. Masukkan larutan tepung sagu, masak kembali.
- Terakhir beri daun bawang dan seledri. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis babi cincang kentang.
2. Babi cincang kecap
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram daging babi cincang
- 1 sdm bawang merah, haluskan
- 2 sdm bawang putih, haluskan
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- kecap manis secukupnya
- 1 sdt pala secukupnya
- 1 sdm minyak wijen secukupnya
- merica secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging babi cincang, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak sebentar. Beri garam, gula pasir, merica, kaldu jamur, pala, kecap manis, dan minyak wijen.
- Masak hingga mendidih dan bumbu mengental. Setelah matang, angkat dan sajikan babi cincang kecap.
Baca Juga: Resep Tongseng Babi yang Empuk dan Lembut, So Yummy!
3. Babi cincang kukus
instagram.com/natalia_dolph Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 350 gram daging babi cincang
- 2 lembar sawi fermentasi, potong-potong
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt maizena
Cara membuat:
- Siapkan daging babi cincang di dalam wadah antipanas, lalu campur dengan bawang cincang, kecap asin, lada, saus tiram, dan maizena, aduk hingga rata.
- Tambahkan telur, lalu aduk kembali. Masukkan sawi fermentasi, kemudian tutup wadah, lalu simpan di dalam kulkas selama lima menit.
- Setelah dingin, masukkan ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan.
- Kukus selama 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan babi cincang kukus.
4. Tahu babi cincang
Bahan-bahan:
- 100 gram daging babi cincang
- 2 buah tahu putih atau kuning, potong-potong, goreng
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk lima rempah atau ngo hiong
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 2 sdt saus tiram
- kecap manis secukupnya
- seledri secukupnya, iris
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Setelah itu, masukkan merica, bubuk lima rempah, garam, penyedap rasa, saus tiram, dan kecap manis.
- Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan tahu dan daging babi cincang. Masak hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu mengental dan matang, angkat dan sajikan tahu babi cincang.
Baca Juga: Resep Mie Babi Kecap yang Sederhana dan Gak Ribet, Enak Banget!
