Resep Rujak Pengantin Khas Betawi, Rasanya Gurih dan Segar Banget

2. Goreng tahu hingga matang

Marinasi tahu dengan air yang dicampur bawang putih halus dan garam. Setelah itu, panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. 

3. Potong beberapa bahan

Siapkan kentang, daun selada, dan tahu goreng. Setelah itu, potong-potong semua bahan sesuai selera. Kalau sudah, sisihkan. 

4. Buat saus kacang

Selanjutnya, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan ebi. Beri garam dan gula pasir.

Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan cuka, aduk kembali hingga merata.