TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Tips Mengolah Daging Kurban Menjadi Steak yang Empuk dan Juicy 

Rasanya seperti steak di restoran bintang lima

Ilustrasi steak dari daging kurban (unsplash.com/joseignaciopompe)
Verified
Dhiya Awlia Azzahra

Iduladha identik dengan olahan daging kurban. Biasanya diolah dengan cara tradisional menggunakan banyak rempah dan bumbu. 

Mengolah daging kurban jadi gulai, sate, atau tongseng mungkin sudah biasa bagi sebagian besar orang. Bagaimana kalau daging kurban diolah menjadi steak alias steik? Ternyata bisa juga, lho. 

Olahan daging panggang khas Western ini cukup menggunakan bumbu sederhana. Selain itu, dengan tingkat kematang sesuai selera. Simak beberapa tips mengolah daging kurban menjadi steik berikut ini, ya! 

1. Pilih bagian daging yang tepat

Ilustrasi sirloin (unsplash.com/macrz)

Untuk membuat steik dari daging kurban, pilih bagian tenderloin atau has dalam, karena paling empuk. Selain itu, pilih bagian daging sapi yang tinggi lemak, seperti rib eye atau sirloin.

2. Mengistirahatkan daging

Ilustrasi mengistirahatkan daging (unsplash.com/mham3816)

Sebelum mengolah daging kurban, sebaiknya mengistirahatkan daging terlebih dulu. Karena daging kambing atau sapi akan mengalami post mortem, yakni perubahan reaksi kimia yang membuat otot hewan menjadi tegang, sehingga dagingnya menjadi keras.

Baca Juga: [QUIZ] Member EXO yang Cocok Temani Kamu Makan Daging saat Iduladha

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Rendam daging dengan bahan tertentu

Ilustrasi nanas (unsplash.com/pineapple)

Supaya daging empuk, gunakan bahan-bahan tertentu, seperti nanas atau pepaya parut. Setelah direndam selama beberapa saat, kamu bisa menyiapkan bumbu untuk steik. 

4. Beri bumbu-bumbu

Ilustrasi steak (unsplash.com/nanxiwei)

Untuk membuat steik dari daging kurban, kamu bisa menggunakan bumbu khas Western yang simpel, seperti bubuk bawang putih, bubuk paprika, merica, dan garam.

Jika ingin lebih nikmat, lapisi dengan mentega yang dicampur bawang putih dan daun rosemary saat dimasak. Hal ini akan membuat steik menjadi gak kering dan terlihat mengilap. 

Baca Juga: 7 Resep Minuman Segar Penetralisir Olahan Daging Kurban, Sehat Pula!

Topik:
makanan
food
Resep
Resep Makanan
Educate me
steak
olahan daging
Resep Daging
olahan daging kambing
olahan daging sapi
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

Waspadai 9 Kebiasaan Buruk Orangtua yang Dapat Merugikan Anak

7 Penampilan Yoona SNSD di drama King the Land, Pakai Brand Mewah!

7 Efek Begadang untuk Kesehatan Kulit, Jangan Dibiasakan!

Terbaru 'Ride On', Ini 8 Daftar Film-Film Terbaik Jackie Chan

5 Zodiak Perempuan Paling Feminin, Lembut, dan Menawan

Agensi Sempat Bermasalah, FIFTY FIFTY Tetap Rilis "Barbie Dreams"