Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Punya stok daging ayam di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Dibuat ayam goreng saja. Tapi tunggu dulu, ini bukan ayam goreng biasa yang sudah mainstream. Kamu bisa membuatnya menjadi ayam goreng Thailand yang gurih banget.
Membuat ayam goreng Thailand juga cukup sederhana. Kamu hanya perlu daging ayam, kecap asin, bawang putih, dan akar daun ketumbar yang membuat cita rasa sajian ini khas banget. Seperti apa kira-kira resep ayam goreng Thailand ala Rumahan? Yuk, intip resep di bawah ini!
Bahan Ayam Goreng Thailand
ilustrasi daging ayam utuh (freepik.com/azerbaijan_stockers) Bahan:
- 1 ekor daging ayam
- 3 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 50 gram tepung beras
- Minuak goreng secukupnya
Bumbu:
- 7 siung bawang putih
- 4 batang akar daun ketumbar
- 1 sdt merica hitam butiran
- 1 sdt merica putih butiran
Cara Membuat Ayam Goreng Thailand
ilustrasi ayam goreng Thailand (youtube.com/Pailin's Kitchen) - Siapkan daging ayam yang masih fresh. Cuci bersih dengan air mengalir jika masih ada kotoran yang menempel.
- Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian. Bisa 6, 8, atau 12 potong bagian. Sisihkan jika sudah.
- Masukkan bawang putih, akar daun ketumbar, lada hitam dan lada putih ke dalam chopper atau blender.
- Nyalakan alatnya lalu haluskan bumbu-bumbu tersebut. Jika bumbu sudah halus, tuangkan ke dalam wadah berukuran sedang.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah berisi bumbu. Tambahkan kecap ikan, gula pasir, dan juga garam secukupnya.
- Aduk-aduk sampai potongan daging ayam terlumuri oleh semua bumbu. Diamkan agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Marinasi kurang lebih 1-2 jam-an.
- Apabila sudah didiamkan, taburi daging ayam yang telah dimarinasi dengan tepung beras. Tipis-tipis saja sambil sampai permukaan daging ayam tertutup tepung.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Masukkan satu persatu potongan daging ayam ke dalam minyak panas.
- Goreng sambil sesekali dibalik sampai warnanya berubah kecokelatan dan bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan jika sudah. Tunggu hingga minyaknya turun.
- Pindahkan ayam goreng Thailand yang telah matang ke atas mangkuk atau piring saji.
- Sajikan ayam goreng Thailand dengan saus bangkok. Bisa disantap langsung ataupun dinikmati dengan nasi putih supaya lebih kenyang!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Khas Padang, Bikin Makan Lahap!
