Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bakmi kuah memang menjadi makanan favorit banyak orang. Akan tetapi, bakmi goreng yang sedap juga tak kalah lezatnya. Olahan mi goreng ini bisa dengan mudah kamu buat sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh membelinya.
Jika kamu bingung bagaimana cara memasaknya, kamu bisa melihat resep bakmi goreng kemiri di bawah ini. Jangan di skip ya, ada tips memasaknya juga agar tidak gagal!
Bahan Bakmi Goreng Kemiri
ilustrasi mie kuning (freepik.com/KamranAydinov) Bahan bakmi goreng:
- 250 gram mi telur kering
- 3 sdm minyak sayur
- 100 gram daging ayam, suwir atau potong dadu
- 50 gram kol, iris kasar
- 5 batang sawi, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tips
- 2 butir telur ayam
- 4 sdm kecap manis
- 150 ml kaldu ayam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Acar timun
- Kerupuk
Baca Juga: Resep Mi Tek-tek, Sajian Bakmi Goreng Jawa yang Menggoda Selera
Cara Memasak Bakmi Goreng Kemiri
ilustrasi memasak bakmi goreng kemiri (youtube.com/Devina Hermawan) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Seduh mi kering hingga teksturnya lunak. Angkat dan tiriskan jika sudah.
- Selanjutnya, panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai aromanya wangi.
- Masukan kol, sawi, daun bawang, dan daging ayam. Masak hingga sayuran layu dan daging ayam matang.
- Jika sudah, baru masukan mi telur yang telah direbus. Aduk-aduk sebentar lalu tuangkan kecap manis serta kaldu ayam.
- Masak sambil terus diaduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata dan air menyusut!
Tips Memasak Bakmi Goreng Kemiri
ilustrasi memasak bakmi goreng kemiri (youtube.com/Devina Hermawan) Sesaat setelah merebus mi, tuangkan sedikit minyak goreng lalu aduk-aduk bersama mi. Tujuannya supaya mi tidak menggumpal dan lengket satu sama lain ketika didiamkan terlalu lama.
Tak hanya mi telur kering, kamu juga bisa menggunakan mi telur basah. Jika menggunakan yang versi basah, bilas saja mi dengan air hangat supaya minyaknya larut lalu kamu langsung bisa memasaknya!
Penyajian Bakmi Goreng Kemiri
ilustrasi memasak bakmi goreng kemiri (youtube.com/Devina Hermawan) Koreksi rasanya terlebih dahulu, jika dirasa belum pas kamu bisa menambahkan sedikit garam, penyedap, atau merica. Jika sudah, pindahkan ke atas mangkuk atau piring saji. Beri taburan bawang goreng di atasnya!
Sajikan bakmi goreng kemiri bersama kerupuk dan acar mentimun supaya lebih mantap. Aromanya yang harum sangat cocok disantap selagi hangat-hangatnya. Bikin ngiler, kan?
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Spesial, Pakai Pelengkap Udang dan Daging Sapi
