Resep Bolu Mentega yang Manis, Lembut, dan Mudah Dibuat

Bahan :

• 165 gram mentega tawar
• 140 gram gula halus
• 165 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur
• 3/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm pati jagung
• 1 sdm susu bubuk
• 2 sdm susu cair
• 2 sdm minyak
• 1/2 sdt vanila
• 2 cubit garam
• Coklat messes

Dalam wadah atau baskom bersih, masukan mentega tawar, gula halus, garam, dan vanila. Jika sudah, ambil mixer lalu campur semua bahan tersebut sampai mengembang.

Selanjutnya, tambahkan tiga butir telur dengan cara memasukannya satu persatu dengan jeda 1 menit. Jangan lupa untuk terus mengaduknya supaya tercampur. Sisihkan!

Pada wadah yang berbeda, campurkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, pati jagung, susu bubuk, baking soda, dan baking powder.

Aduk-aduk lalu ayak semua bahan tersebut sambil dimasukkan ke dalam adonan mentega. Setelah itu, tuangkan susu cair, lalu aduk dengan mixer kembali hingga tercampur. Tambahkan secukupnya messes lalu aduk-aduk menggunakan spatula saja.

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Tuangkan adonan bolu mentega ke dalamnya. Ratakan dan hentak-hentakan supaya tidak ada celah.

Masukan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 45–50 menitan. Jangan lupa untuk selalu mengeceknya supaya tidak gosong!

Apabila sudah matang, angkat bolu mentega dari dalam oven. Biarkan bolu sampai agak dingin, baru keluarkan dari loyang. Potong-potong dan siap disajikan!

Meskipun sederhana, tetapi bolu mentega punya rasa manis legit dengan tekstur yang lembut. Ini sangat cocok jadi teman minum kopi atau teh di sore hari!

Resep bolu mentega yang manis di atas wajib kamu coba sendiri di rumah. Menu ini bisa jadi kue alternatif yang ekonomis dan gak bikin kamu ribet, lho. Selamat mencoba!