TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Kepiting Lada Hitam ala Restoran Seafood, Gurihnya Nendang!

Soal rasa, boleh diadu dengan buatan resto

kepiting lada hitam (instagram.com/catering_harian)

Kepiting merupakan salah satu seafood yang paling digemari banyak orang. Rasanya yang lezat serta cocok dimasak dengan bumbu apa pun menjadi alasan utamanya.

Sajian kepiting yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah adalah kepiting lada hitam. Gurih sedapnya bumbu lada hitam yang berpadu dengan daging kepiting sangat menyatu dan nendang di lidah. Berikut resep kepiting lada hitam ala restoran seafood. Dijamin gak kalah enak, kok!

1. Bahan untuk Membuat Kepiting Lada Hitam

ilustrasi kepiting (freepik.com/xb100)

  1. 2 ekor kepiting telur
  2. 2 cm jahe, memarkan
  3. 1 buah bawang bombai, iris
  4. 5 siung bawang putih, memarkan
  5. 2 sdm minyak goreng
  6. 1 sdm minyak wijen
  7. 5 sdm saus tiram
  8. 1 sdm kecap asin pekat
  9. 2 sdm madu
  10. 3 sdm saus sambal botolan
  11. 2 butir telur, kocok lepas
  12. Minyak goreng secukupnya
  13. 3 sdm lada hitam butiran, memarkan
  14. Daun bawang secukupnya, iris tipis

Baca Juga: 5 Resep Olahan Kepiting Pedas Seenak Restoran, Lezatnya Tiada Tanding

2. Cara Membuat Kepiting Lada Hitam

memasak kepiting lada hitam (youtube.com/Wira Arjuna)
  1. Cuci bersih kepiting. Potong-potong jika ingin lebih mudah!
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kepiting hingga berubah warna. Angkat lalu tiriskan.
  3. Di wajan yang berbeda, tumis bawang putih dan bombai sampai harum.
  4. Tuangkan saus tiram, kecap asin, madu, dan saus sambal. Aduk-aduk hingga tercampur.
  5. Masukan kepiting, aduk sebentar lalu tambahkan telur kocok supaya kuahnya mengental.
  6. Terakhir, beri lada hitam dan irisan daun bawang. Aduk-aduk dan masak kembali sampai layu.
  7. Angkat jika sudah matang!

3. Tips Membuat Kepiting Lada Hitam

memasak kepiting lada hitam (youtube.com/Wira Arjuna)

Saat membeli kepiting, pastikan kamu memilih kepiting yang masih hidup. Kamu bisa mengecek kepiting dengan cara menggerakkan salah satu anggota tubuhnya!

Sementara itu, jika kamu tidak suka lada hitam bertekstur, kamu bisa menggunakan lada hitam bubuk. Untuk takarannya cukup 2 sdm saja!

4. Penyajian Kepiting Lada Hitam

kepiting lada hitam (instagram.com/catering_harian)

Kepiting lada hitam yang sudah matang bisa langsung kamu pindahkan ke atas piring atau mangkok saji. Sajikan bersama sepiring nasi putih hangat.

Ketika suapan pertama, gurihnya bumbu lada hitam terasa hingga ke daging kepiting. Tentunya, kepiting lada hitam langsung bisa membuat lidahmu bergoyang!

Baca Juga: Resep Gulai Kepiting, Cita Rasa Lezat ala Restoran yang Super Enak

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya