Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Dadar gulung sangat digemari seluruh masyarakat Indonesia. Kebanyakan dijual di pasar atau toko kue, biasanya dadar gulung memiliki kulit hijau dengan isian parutan kelapa yang dicampur gula jawa.
Namun, dadar gulung kini berevolusi menjadi makanan kekinian. Salah satunya adalah dadar gulung cokelat isi pisang dan keju. Kira-kira, bagaimana cara membuatnya? Resep dan langkah-langkah bikin dadar gulung cokelat isi pisang dan keju bisa kamu simak di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bubuk coklat (freepik.com/xamtiw) Bahan kulit:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram gula halus
- 2 sdm cokelat bubuk
- 300 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 30 gram margarin
Bahan isi:
- 5 buah pisang raja
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
- keju cheddar secukupnya
2. Aduk bubuk cokelat bersama susu cair
ilustrasi buat adonan kulit (youtube.com/Cooking with Hel) Siapkan wadah berukuran sedang, lalu masukan beberapa bahan kering, seperti tepung terigu, gula halus, dan dua sendok makan cokelat bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
Setelah itu, pecahkan satu butir telur, lalu masukan ke dalam bahan. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Terakhir, panaskan margarin hingga meleleh dan masukkan ke dalam adonan, lalu aduk rata.
Baca Juga: 9 Tips Membuat Kulit Dadar Gulung yang Gak Mudah Sobek
3. Masak kulit dadar cokelat di wajan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi membuat kulit (youtube.com/Cooking with Hel) Nyalakan kompor dengan api kecil atau sedang, lalu ambil wajan antilengket atau pan. Olesi wajan dengan sedikit margarin agar kulit dadar gulung lebih mudah dilepas dan juga beraroma harum.
Tuangkan sedikit atau adonan kulit dadar gulung ke dalam wajan secukupnya. Putar-putar wajan agar adonan meluber dan merata ke seluruh permukaan. Tidak perlu terlalu kering, supaya nanti kamu tidak kesusahan saat melipat. Jika sudah matang, sisihkan.
4. Masak pisang hingga sedikit kecokelatan
ilustrasi memasak isian pisang(youtube.com/Cooking with Hel) Siapkan pisang raja dan belah menjadi empat bagian, sesuai ukuran kulit dadar gulung. Sebenarnya, kamu bisa langsung mengisi dadar gulung menggunakan buah pisang tanpa harus dimasak terlebih dahulu.
Namun, agar lebih enak, kamu bisa menumisnya dengan margarin sampai pisang berubah warna. Jangan terlalu gosong, cukup sampai sedikit kecokelatan.
Baca Juga: 5 Kreasi Dadar Gulung dengan Beragam Isian, Enak Semuanya!
