TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Fuyunghai Tempe, Lauk Andalan Anak Kos yang Nikmat 

Saus nikmatnya bikin gagal move on!

ilustrasi fuyunghai tempe (YouTube.com/Pawon Galuh)

Sebagai salah satu makanan favorit orang Indonesia, tempe yang murah dan kaya akan manfaat bisa diolah menjadi berbagai kudapan lezat, lho. Sekarang tempe gak cuma digoreng saja, lho.

Salah satu olahan tempe yang naik level adalah fuyunghai. Inspirasi menu ini bisa banget kamu coba. Apalagi jika kamu seorang anak kos, resep ini layak kamu jajal untuk menemani sepiring nasi putihmu.

Dijamin bikin kamu tambah nasi, berikut resep fuyunghai tempe yang nikmatnya bukan main. Anak kos coba buat ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi tempe (freepik.com/ikarahma)

Bahan tempe goreng:

  • 200 gram tempe
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sdt garam 
  • 3 sdm air 
  • 500 ml minyak untuk menggoreng 

Bahan fuyunghai telur:

  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 butir telur ayam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 

Bahan saus fuyunghai:

  • 3 siung bawang putih, cincang kasar 
  • 3 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 1 buah wortel, potong korek api 
  • 2 sdm saus tomat 
  • 3 sdm saus sambal 
  • 1/2 sdm saus tiram 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 200 ml air 
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air 
  • minyak goreng secukupnya

2. Masak saus fuyunghai hingga mendidih

ilustrasi saus fuyunghai (YouTube.com/Pawon Galuh)

Panaskan secukupnya minyak di dalam wajan hingga mendidih. Tumis bawang putih dan cabai sampai aromanya harum. Tambahkan potongan wortel, lalu tumis kembali hingga tercampur.

Setelah itu, tuangkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk-aduk semua bahan, lalu beri sedikit garam dan merica. Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih. Terakhir, tuangkan larutan maizena lalu aduk-aduk hingga sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.

Baca Juga: 10 Tips Memasak Fuyunghai yang Krispi dan Mengembang, Gampang Kok!

3. Goreng tempe sebentar hingga matang

ilustrasi memotong tempe (YouTube.com/Pawon Galuh)

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Pindahkan ke wadah berukuran sedang, lalu tambahkan sedikit air dan aduk-aduk sampai tercampur. Masukan potongan tempe ke dalamnya dan diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng tempe sebentar atau sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan tempe terlebih dahulu.

4. Goreng fuyunghai hingga matang merata

menggoreng fuyunghai tempe (YouTube.com/Pawon Galuh)

Siapkan wadah atau baskom berukuran sedang. Pecahkan empat butir telur, lalu tambahkan daun bawang serta merica bubuk. Kocok hingga semua bahan menjadi satu.

Selanjutnya, masukan tempe goreng ke dalam campuran telur. Aduk-aduk, lalu tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng fuyunghai tempe hingga matang. Bolak-balik sesekali supaya matangnya merata.

Baca Juga: Resep Fuyunghai Kepiting yang Spesial, Gurihnya Nampol di Lidah 

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya