Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lamington cake merupakan kue terkenal asal Australia. Kudapan ini terbuat dari kue vanila yang dicelupkan ke dalam coklat serta ditaburi kelapa kering. Bikin ngiler bukan?
Proses pembuatan kue ini juga tidak terlalu sulit kok! Mungkin resep dan langkah-langkahnya di bawah ini bisa membantumu dalam membuat lamington cake. Yuk, mari ikuti!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi coklat (instagram.com/freepik) Bahan vanila sponge cake:
- 110 gr tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanila cair
- 30 gr minyak sayur
- 40 gr susu cair
Bahan celupan:
- 150 gr coklat batang
- 20 ml susu cair
Bahan taburan:
- Kelapa parut kering secukupnya
Baca Juga: Resep Lemon Crepes Cake, Camilan Manis yang Nikmatnya Berlapis
2. Buat adonan vanila sponge cake
ilustrasi membuat adonan (instagram.com/master1305) Pisahkan putih telur dari kuningnya dan masukan ke dalam wadah. Kocok hingga mengembang sambil tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil. Jika sudah tercampur, tuangkan kuning telur serta vanila cair, lalu aduk kembali.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak agar adonan tidak ada yang menggumpal. Aduk menggunakan spatula sebentar. Selanjutnya, camurkan minyak sayur dan susu cair dalam wadah terpisah. Kalau sudah tercampur, kamu bisa menuangkannya ke dalam adonan. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Panggang vanila sponge cake
ilustrasi memanggang dengan oven (freepik.com/ArthurHidden) Siapkan loyang kotak, kemudian olesi menggunakan margarin. Jika sudah, alasi loyang dengan kertas roti lalu tuangkan adonan di atasnya. Hentak-hentakan adonan supaya merata.
Masukkan loyang ke dalam oven lalu panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 50 menit. Setelah matang, kamu biisa mengeluarkannya dari oven kemudian tunggu dingin terlebih dahulu.
4. Celupkan kue ke dalam cokelat
ilustrasi membuat lamington cake (youtube.com/Epipastry) Sambil menunggu kue dingin, cacah cokelat batang lalu campur dengan susu cair. Panaskan di atas air mendidih hingga cokelat mencair.
Potong vanila sponge cake dan belah menjadi dua. Olesi cokelat cair di bagian tengahnya. Selanjutnya tutup dan celupkan ke dalam cokelat cair tersebut. Angkat dan taburi dengan kelapa parut kering. Jadilah lamington cake khas Australia.
Baca Juga: 5 Kreasi Kue Lamington, Hidangan Manis Bertabur Kelapa Parut Kering
