Resep Mie Yamin Versi Rumahan yang Mudah Dibuat dan Pastinya Lezat

2. Membuat topping ayam

Tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris tipis. Jika sudah harum, masukan daging ayam cincang ke dalamnya. Aduk-aduk sampai tercampur.

Beri garam, merica, kecap manis, dan penyedap rasa. Masak terus sampai daging ayam berubah warna. Tambahkan daun bawang lalu aduk-aduk kembali sampai daging ayam matang. Angkat dan sisihkan topping ayam jika sudah.

3. Buat kuahnya

Tuangkan satu liter air bersih ke dalam panci. Masukan tulang ayam, lalu nyalakan kompor. Masak sampai air mendidih.

Tambahkan minyak bawang dan irisan daun bawang ke dalam kuah kaldu. Jangan lupa beri secukupnya garam dan aduk-aduk sampai tercampur. Masak kembali sampai mendidih.

4. Rebus mie

Siapkan satu bungkus mie basah. Panaskan secukupnya air di dalam panci. Masukan mie ke dalam air yang mendidih. Rebus hingga setengah matang saja. Angkat dan tiriskan.

Cuci kembali mie yang sudah direbus setengah matang menggunakan air matang. Tiriskan kembali sampai airnya berkurang.