Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bosan dengan olahan pisang yang cuma digoreng tepung? Nah, mungkin resep molen pisang istimewa di bawah ini bisa jadi ide kreasimu dari buah pisang.
Cara membuat molen pisang sendiri terbilang cukup mudah. Kamu hanya perlu beberapa bahan yang mudah didapatkan.
Sekarang gak perlu beli di luar, resep molen pisang berikut ini bisa jadi solusinya. Siapkan bahan-bahannya, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi pisang tanduk (instagram.com/pisang_sukun_arty) Bahan-bahan:
- 2 buah pisang tanduk
- 60 gram margarin
- 1 butir telur
- 50 gram gula bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdm tepung maizena
- 225 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram keju cheddar parut
- air secukupnya
2. Kocok adonan kulit molen hingga merata
ilustrasi membuat adonan (freepik.com/master1305) Siapkan margarin, telur, dan gula bubuk. Masukan bahan-bahan tersebut ke dalam wadah atau baskom berukuran sedang. Kocok sampai semuanya tercampur rata menggunakan whisk.
Jika sudah, masukan tepung maizena, tepung terigu, dan garam. Aduk sebentar, lalu masukan keju cheddar yang sudah diparut ke dalam tepung. Aduk sambil menuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
Baca Juga: Resep Pisang Molen Renyah dan Empuk, Cuma Pakai Takaran Sendok
3. Kukus pisang dan pipihkan adonan
ilustrasi membuat kulit pisang molen (yt.com/Yenie Yumie) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kukus pisang tanduk bersama kulitnya sampai empuk. Nantinya, setelah empuk, kamu bisa mengupas dan membelahnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Sambil menunggu pisang dikukus, kamu bisa memipihkan adonan kulit terlebih dahulu. Caranya, masukkan adonan ke dalam gilingan mi, lalu giling sampai ke tingkat ketebalan yang kamu mau. Jika sudah, taruh di meja dan taburi dengan tepung.
4. Goreng molen pisang dengan minyak panas
ilustrasi menggoreng pisang molen (yt.com/Cooking with Hel) Lilitkan adonan kulit ke pisang tanduk yang sudah dikukus dan dipotong. Jika sudah rapat dan tidak ada bagian pisang yang terlihat, putus dan rekatkan dengan air. Ulangi sampai selesai.
Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya. Masukan molen satu per satu, lalu goreng hingga kulitnya berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Kalau sudah matang, matikan kompor dan tiriskan molen pisang.
Baca Juga: 10 Camilan dari Pisang Paling Populer, Gak Cuma Pisang Goreng!
