Resep Pindang Ikan Kembung, Cocok untuk Buka Puasa

2. Cara Membuat Pindang Ikan Kembung

1. Bersihkan ikan kembung. Buang seluruh kotoran dan isi perut ikan. Cuci bersih dengan air mengalir supaya kotorannya larut.
2. Dalam panci, tuangkan air. Masukan daun jeruk, daun salam, serai, kunyit, dan jahe. Masak sampai mendidih.
3. Masukan ikan kembung kemudian tambahkan cabe merah, cabe rawit, air jeruk, merica, garam, serta sedikit kecap.
4. Masak hingga bumbu meresap. Taburi daun bawang lalu aduk-aduk hingga layu.
5. Koreksi rasa sebelum mengangkatnya!

3. Tips Membuat Pindang Ikan Kembung

Pilihlah ikan kembung yang masih segar dan tidak bau anyir. Kualitas ikan kembung sangat berpengaruh terhadap kuah dan rasa pindang.

Sementara itu bagi kamu yang tidak punya belimbing sayur, kamu bisa menggantinya dengan air asam jawa atau perasan jeruk nipis.

4. Penyajian Pindang Ikan Kembung

Pindang ikan kembung sangat cocok disajikan ketika masih hangat. Nikmati ikan kembung sebagai menu buka puasa bersama nasi putih.

Jika kurang pedas, kamu bisa menambahkan sambal supaya lebih menggugah selera. Meski sederhana, sajian satu ini bakal bikin lidahmu bergoyang lho!