Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Putri salju merupakan kue kering favorit, terutama saat acara penting atau hari-hari besar tiba. Kue yang terkenal karena taburan gula halusnya ini sangat mudah dijumpai di toko-toko kue yang ada di negeri ini.
Cara membuat kue putri salju hampir sama dengan banyak kue kering khas Indonesia lainnya. Penasaran bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resep dan langkah-langkah berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi daun pandan (freepik.com/user22978605) - 1 kg tepung terigu protein sedang
- 100 gram keju
- 120 gram butter
- 600 gram margarin
- 3 lembar daun pandan
- 1 sdt pasta pandan atau secukupnya
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju yang Renyah dan Lembut, Wajib Ada di Toples!
2. Sangrai tepung bersama daun pandan
ilustrasi tepung (freepik.com/azerbaijan_stockhers) Siapkan satu kilogram tepung terigu protein sedang, lalu masukkan ke dalam wajan. Taruh wajan di atas kompor, lalu nyalakan apinya.
Sangrai tepung terigu bersama daun pandan agar aromanya lebih harum. Sangrai kurang lebih 10 menit lalu ayak tepung agar tidak menggumpal. Sisihkan jika sudah.
3. Buat adonan putri salju
ilustrasi adonan putri salju (youtube.com/RESEP HERNIS) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Campurkan butter dan margarin di dalam wadah atau baskom. Mixer sekitar 30 detik atau sampai kedua bahan tersebut tercampur. Selanjutnya, beri garam dan pasta pandan. Nyalakan kembali mixer sebentar saja.
Parut keju dan susulkan ke dalam adonan. Tambahkan juga tepung terigu yang telah disangrai. Uleni semua bahan adonan sampai tercampur rata, kalis, serta bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan dan panggang
ilustrasi membentuk putri salju (youtube.com/DAPUR HERNIS) Sebelum membentuk dan memanggang adonan, olesi terlebih dahulu loyang menggunakan margarin. Bentuk adonan bulat-bulat atau cetak dengan bentuk bulan sabit. Kemudian, taruh di atas loyang. Ulangi hingga adonan habis.
Setelah itu, masukkan ke dalam oven dan panggang kurang lebih sekitar 20 menitan dengan suhu 150 derajat celcius. Jika sudah, keluarkan loyang dari oven dan tunggu kue putri salju dingin.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Pandan yang Lumer untuk Sajian Natal
