Resep Rica-rica Balungan Ayam Khas Jogja, Sedap Menggoda!
Makan balungan memang asik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dianggap sebagai salah satu bagian ayam yang tidak penting karena sering tidak terpakai, ternyata balungan ayam memiliki banyak penggemar sendiri. Meskipun menyantap balungan tidak mudah karena butuh ketelatenan, namun ini menjadi sensasi tersendiri bagi para penggemarnya. Di Jogja, ada banyak penjual balungan ayam yang dibumbui rica-rica.
Akan tetapi, kamu tak perlu jauh-jauh pergi ke sana hanya untuk menyantap rica-rica balungan ayam. Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan hasil yang gak kalah enaknya dengan mengikuti resep rica-rica balungan ayam khas Jogja berikut ini. Kira-kira bagaimana cara memasak balungan ayam khas Jogja ala rumahan? Berikut resepnya!
Bahan dan Bumbu Rica-rica Balungan Ayam
Bahan balungan goreng:
- 750 gram balungan ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdm kunyit bubuk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit merah
Bahan dan bumbu lain:
Editor’s picks
- 1 batang serai
- 1 lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap
- 250 ml air
Baca Juga: Resep Muffin Pisang Mudah, Cocok untuk Pemula!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.