Resep Tongkol Kuah Kuning, Kelezatannya Bikin Kalap Makan!
Olahan ikan tongkol yang bikin selera makan naik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tongkol selalu menjadi ikan pilihan para ibu untuk memasak. Dagingnya yang gurih serta tidak mudah hancur menjadi alasan utama banyak orang suka ikan ini.
Selain digoreng, ikan tongkol juga bisa dikreasikan dengan bumbu kuah kuning, lho. Ini bisa jadi lauk makan siang yang sedap banget.
Kuah dan bumbunya meresap, berikut resep tongkol kuah kuning yang bisa kamu jadikan referensi makan siang hari ini. Yuk, ikuti resepnya dengan saksama!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 1 kg ikan tongkol
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 600 ml santan
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 buah kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt lada
Baca Juga: Resep Kotokan Ikan Tongkol, Gurih dan Menggoyang Lidah
Baca Juga: 5 Resep Serundeng yang Nikmat, Mulai dari Sapi hingga Tongkol
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.