Resep Tumis Kembang Kol Ayam, Enak dan Gurih untuk Lauk Makan Siang

Cara Memasak Tumis Kembang Kol Ayam

1. Iris-iris kembang kol memanjang, kemudian masukkan ke dalam baskom ataupun wadah lainnya. Tuangkan air hingga merendam kembang kol.
2. Beri sedikit garam lalu aduk-aduk hingga tercampur merata. Diamkan selama beberapa saat, setelah itu angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Sisihkan kembang kol yang sudah dibersihkan.
3. Selanjutnya, siapkan daging ayam fillet. Jika menggunakan daging ayam biasa, buang tulang-tulangnya sampai bersih. Cuci daging ayam dengan air mengalir agar kotoran yang menempel larut.
4. Potong-potong daging ayam menjadi bentuk dadu atau kecil-kecil. Bisa juga dirajang kasar. Sisihkan jika sudah.
5. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, serta iris serong cabe merah besar. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum.
6. Masukkan irisan cabe lalu aduk sebentar. Setelah itu, tambahkan irisan daging ayam. Tumis-tumis daging ayam beserta bumbu hingga matang dan berubah warna.
7. Baru masukkan kembang kol-nya. Bumbui menggunakan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur bubuk, merica, dan sedikit garam.
8. Tuangkan sedikit air, kemudian masak sambil terus diaduk dan ditumis hingga kembang kol matang serta air menyusut.
9. Apabila tumis kembang kol ayam dirasa sudah matang, cicipi terlebih dahulu rasanya. Setelah dirasa sudah pas, terakhir masukkan irisan daun bawang.
10. Aduk sebentar baru kemudian bisa langsung dimatikan kompornya dan dipindahkan ke atas piring atau mangkuk saji.
11. Santap tumis kembang kol ayam bersama sepiring nasi putih agar lebih mantap dan kenyang. Siap untuk dinikmati sebagai menu makan siang!