Resep Spaghetti Carbonara Daging Asap, Creamy dan Gurih Pol!

Cara Membuat Spaghetti Carbonara Daging Asap

1. Siapkan panci lalu tuangkan air di dalamnya. Panaskan air sampai mendidih.
2. Masukan spaghetti kering, kemudian rebus hingga "al dente". Tiriskan dan jangan buang dulu air bekas rebusannya.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga aromanya harum.
4. Masukan daging asap, aduk-aduk terus sampai sedikit layu dan berubah warna.
5. Tuangkan spaghetti yang sudah direbus sebelumnya. Aduk sampai merata lalu angkat. Sisihkan!
6. Jika sudah, sekarang buat saus kejunya. Panaskan mentega terlebih dahulu pada wajan hingga meleleh.
7. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi dan layu.
8. Taburi sedikit tepung terigu, lalu tuangkan susu dan sekitar 150 ml air bekas rebusan spaghetti tadi. 
9. Aduk-aduk hingga merata kemudian bumbui dengan lada hitam, oregano, basil dan garam. Aduk kembali!
10. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, matikan kompor.
11. Siapkan spaghetti dan taruh di atas piring. Tuangkan saus keju di atasnya.
12. Tambahkan parutan keju cheddar di atasnya. Sajikan spaghetti carbonara daging asap selagi hangat!