Resep Cheese Cake Brownies yang Rasanya Manis Gurih, Dijamin Nagih!

2. Buat adonan brownies

Siapkan sebuah panci kemudian masukkan mentega cair dan chocolate chips. Nyalakan kompor dengan api kecil dan aduk-aduk sampai meleleh dan rata. Tuang cokelat bubuk, garam, dan aduk kembali sampai merata. Matikan kompor. 

Tuang gula pasir, gula merah, telur, kuning telur, vanila, dan kopi ke dalam adonan awal. Aduk-aduk kembali sampai semuanya merata. Kemudian sambil diayak, masukkan tepung terigu dan kembali aduk sampai seluruhnya rata. Sisihkan. 

3. Cara membuat topping keju

Siapkan mixer dan kocok krim keju selama 3 menit dengan kecepatan sedang. Setelahnya, turunkan kecepatan dan masukkan gula pasir, garam, dan vanila secara perlahan. Masukkan telur satu per satu dan beri jeda sebentar. 

Matikan mixer kemudian kumpulkan adonan di tengah dengan spatula dan campur sekali lagi dengan speed rendah. 

4. Masukkan adonan ke dalam loyang

Siapkan loyang yang kamu punya, olesi dengan mentega secukupnya tapi rata. Tuang base brownies lebih dahulu ke dalamnya. Kemudian, tuang adonan cheesecake perlahan ke atas adonan brownies dan ratakan.

Jika masih ada sisa adonan brownies, beri sedikit ke beberapa bagian di atas adonan keju dan buat motif dengan tusuk sate.