Resep Custard Pudding yang Lembut, Manisnya Gak Bikin Enek

2. Panaskan susu dan tambahkan bahan lainnya

Masukkan perlahan susu ke dalam mangkuk. Masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama 1,5 menit. Setelah sudah, keluarkan mangkuk. Sisihkan. 

Dalam mangkuk yang lain, masukkan telur, gula, dan esens vanila satu per satu. Lalu, campur bahan-bahan tersebut dan aduk semua sampai merata. 

3. Campur kedua bahan susu dan telur, lalu siapkan alat kukus

Tuang susu hangat ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk dengan spatula dengan gerakan seperti membalik sampai semua merata. Kemudian saring adonan custard dengan saringan. 

Selanjutnya, bagi adonan puding ke dalam empat cetakan. Setelahnya, tata puding dalam wadah kukusan dan tambahkan air ke dalam wadah. Masak air lebih dahulu sampai panas, kemudian masukkan perlahan adonan pudingnya. 

4. Masak puding dan saus karamelnya

Matikan kompor setelah dimasak selama 3-5 menit dengan api sangat kecil. Setelah itu, jangan buka tutup kukusan selama 15 menit untuk menghindari telur yang terlalu matang. Keluarkan puding dari cetakan dan biarkan dingin. 

Sambil menunggu dingin, kamu bisa membuat saus karamelnya, nih. Gampang banget, kamu hanya perlu memasukkan gula dan air ke dalam panci kecil. Masak terus dengan api sedang sampai kedua bahan itu melebur dan menjadi warna kekuningan.