Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Terlambat pulang kerja, lelah hati dan pikiran, pasti rasanya ingin diobati dengan makan enak. Nyatanya makan enak bisa dilakukan tanpa harus keluar rumah dan mahal, lho. Misalnya dengan menikmati olahan daging yang nikmat yang bisa sat set dimasak.
Yuk, coba resep daging sapi untuk makan malam berikut ini. Soal bahan-bahannya pun pasti umum ada di dapur tiap rumah. Jadi kamu gak perlu belanja demi makanan yang terasa 'wah'.
1. Resep Beef Tenderloin dengan Saos Jamur
beef saos jamur (pexels.com/id-id/@yigithan02) Bahan-bahan:
- 4 sendok makan mentega
- 1 sendok teh minyak canola
- 2 daging tenderloin sapi (tebal 1 inci dengan masing-masing berat 4 ons)
- 90 gram irisan jamur segar
- 1 sendok makan daun bawang cincang
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1/8 sendok teh garam
- 150 ml kaldu sapi
- 1/8 sendok teh saus blackpaper instan
- Sejumput lada
Cara membuat:
- Dalam wajan besar, panaskan 2 sendok makan mentega dan minyak dengan api sedang-tinggi. Masak daging sesuai kematangan yang kamu suka antara 5-6 menit per sisi. Sisihkan daging dari wajan tapi sisakan airnya.
- Dalam wajan yang sama, panaskan kembali air sisa masakan daging dan sisa mentega di atas api sedang-tinggi. Kemudian tumis jamur dan daun bawang hingga empuk.
- Aduk tepung, tambahkan garam dan merica sampai rata. Secara bertahap aduk kaldu dan saus blackpepper. Didihkan tapi sambil terus diaduk sampai mengental, kurang lebih selama 1-2 menit. Sajikan dengan steak.
Baca Juga: 5 Langkah Memasak Steak Homemade dengan Kualitas Restoran
2. Resep Daging Sapi Masak Wijen
daging sapi masak wijen (pexels.com/id-id/@ioan-bilac-8334169) Bahan-bahan:
- 1 pon daging sapi yang dipotong dadu seukuran sekali makan
- 6 sendok makan saus biji wijen instan
- 1 sendok makan kecap rendah sodium
- 200 gram nanas segar yang dicincang
- 2 apel ukuran sedang yang dicincang
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh lada
- 1 sendok makan biji wijen panggang
Cara membuat:
- Dalam mangkuk, campur daging sapi dengan 3 sendok makan saus biji wijen dan kecap, lalu diamkan 10 menit. Sambil menunggu, dalam mangkuk besar campurkan nanas, apel, saus sambal, air jeruk nipis, dan merica. Aduk-aduk sampai merata.
- Panggang daging sambil ditutupi menggunakan api sedang sampai kematangan yang diinginkan, antara 7-9 menit, balik sesekali.
- Taburi dengan biji wijen panggang dan sajikan dengan saos nanas.
3. Resep Bihun Daging
japchae (instagram.com/shokudo_) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir kecap rendah sodium
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan jahe yang diparut segar
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 pon daging sapi
- 1/4 sendok teh merica
- 6 ons mie bihun
- 1 cangkir zucchini yang dipotong dadu
- 2 wortel sedang yang diiris tipis
- 1 batang seledri yang diiris tipis
Cara membuat:
- Untuk dressing, campurkan kecap, air jeruk nipis, gula, cuka, jahe parut, dan minyak wijen. Lalu, taburkan daging steak dengan merica. Tutupi dan panggang dengan api sedang hingga daging mencapai kematangan yang diinginkan. Diamkan 5 menit sebelum diiris.
- Sementara itu, masak bihun sesuai petunjuk dalam kemasan. Keringkan, bilas dengan air dingin, dan tiriskan lagi.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mie, sayuran seperti zucchini, wortel, dan seledri, daging, serta saus. Siap dinikmati.
4. Resep Nasi Goreng Sapi
nasi goreng sapi (pexels.com/id-id/@107012008) Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi yang dipotong sesuai selera
- 2 porsi nasi
- 1 biji kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 2 sendok teh bubuk kari
- Kecap secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 3 butir cengkih
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/4 sendok teh adas
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus, cengkih, dan kapulaga sampai wangi. Masukkan daging, lalu masak sampai warnanya berubah lalu tuang sedikit air.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu ke dalam masakan. Sambil sesekali diaduk, masak sampai dagingnya empuk. Tambahkan nasinya.
- Aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: [QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Daging Babi dan Daging Sapi Ini?
