TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Mudah Bikin Rengginang, Camilan Renyah Teman Minum Teh

Renyahnya bikin gak bisa berhenti ngunyah! #LokalIDN

rengginang (instagram.com/ivanmarchius)

Banyak yang mengira bahwa resep membuat rengginang selalu menggunakan nasi lama. Padahal, ada berbagai resep membuat kudapan renyah yang biasa muncul saat lebaran ini. 

Salah satunya dengan menggunakan beras ketan seperti resep rengginang yang akan kita coba bersama di bawah. Tenang, rengginang ini bertekstur renyah dan gurih, cocok jadi teman minum teh di sore hari. Yuk, simak! 

1. Siapkan bahan-bahannya, yuk!

instagram.com/mayamela0403

Namanya juga camilan khas Indonesia, jadi bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional terdekat. Siapkan yuk!

  • 500 gram beras ketan yang sudah dicuci bersih
  • 90 ml air matang
  • Minyak goreng
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk

2. Sebelum diolah, beras ketan perlu direndam semalaman

unsplash.com/pillepriske

Tidak seperti beras biasa, ada tips mengolah beras ketan yang akan dibuat rengginang sebelumnya yitu merendam beras ketan semalaman. Setelah sudah direndam dan ditiriskan, kukus selama 15 menit. 

Baca Juga: 6 Resep Kreasi Camilan dari Nasi Sisa yang Murah Meriah, Rasanya Nagih

3. Bikin bumbu supaya rengginang jadi gurih

unsplash.com/Conscious Design

Rengginang gak bisa langsung gurih, makanya perlu bumbu supaya punya cita rasa yang kaya. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan beri garam dan merica bubuk. Kamu bisa menghaluskan bahan-bahan tersebut dengan blender atau ulekan. 

4. Dalam wadah besar, masukkan bumbu halus dengan air

instagram.com/tziovarasdimitris

Dalam sebuah wadah besar, masukkan air dan tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan ketan ke dalamnya, aduk sampai rata dan diamkan beberapa saat dengan tujuan beras ketan menyerap bumbu-bumbunya. 

5. Angkat ketan kemudian kukus ulang!

instagram.com/chefleesamuel

Kukus kembali ketan selama 30 menit. Setelahnya matang, angkat dan cetak sesuai bentuk yang diinginkan selagi ketan masih dalam keadaan panas. 

6. Jemur ketan di bawah matahari

instagram.com/srirejeki.solo

Setelah selesai dicetak, letakkan rengginang di atas nampan atau wadah lebar apapun. Letakkan wadah tersebut di bawah sinar matahari langsung dan bolak-balik agar dua sisi sama keringnya. Biasanya, menjemur  beras ketan membutuhkan waktu antara 1-2 hari, tergantung dengan keadaan matahari ya! 

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Rengginang, Makanan Gurih yang Wajib Ada Saat Lebaran

Verified Writer

Dyar Ayu

Jalan-jalan mencari penyu Alabiyu~

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya