Bukan Cuma Goreng, Ini 5 Teknik Mengolah Daging yang Perlu Kamu Tahu
Biar daging gak dimasak begitu-begitu saja
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging merupakan salah satu bahan masakan favorit banyak orang. Selain karena memiliki cita rasa alami yang lezat, daging juga relatif mudah diolah. Akan tetapi bagaimanapun juga, seenak dan semahal apa pun bahan makanan, jika tidak diolah dengan cara yang tepat atau diolah dengan cara yang sama terus-menerus, bukan tidak mungkin makanan tersebut akan jadi terasa membosankan.
Nah, buat kamu pecinta daging, tidak ada salahnya kamu memahami apa saja macam-macam teknik mengolah daging dan kemudian mempraktikkannya. Yuk simak penjelasan seputar teknik mengolah daging di bawah ini.
1. Broilling
Teknik broilling cocok digunakan untuk mengolah daging yang bertekstur empuk, seperti daging sapi muda, domba muda, kaki sapi, dan kaki domba. Agar teknik ini berhasil, daging yang hendak diolah harus dipotong dengan ketebalan 3/4 inci. Teknik pengolahan daging dengan cara broilling bisa dilakukan dengan menggunakan oven maupun pan.
Perlu diingat, teknik ini akan menghasilkan cita rasa dan tekstur yang baik jika daging yang diolah memiliki ketebalan 1/2 sampai 3/4 inci. Jika lebih dari itu, maka kemungkinan bagian dalam daging akan mentah kendati bagian luar sudah matang dan bahkan gosong.
Baca Juga: 7 Cara Enak Mengolah Sisa Pasta yang Sudah Dimasak, Mana Favoritmu?
Baca Juga: 5 Alasan Mengukus Adalah Cara Mengolah Makanan yang Paling Baik
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.