Resep Bakpao Isi Ayam Jamur yang Lezat, Nikmat dan Bergizi

2. Cara memasak isian bakpao ayam jamur

Tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Lalu masukan potongan ayam dan jamur, aduk secara merata. Setelah itu masukan kecap manis, saus tiram, merica, garam dan gula. Aduk merata. Lalu tuangkan sisa air rebusan ayam, masak sampai bumbu meresap. Cicipi rasanya lalu sisihkan.

3. Bahan kulit bakpao

• 250 gram tepung terigu (protein rendah)
• 65 gr tepung tang mien
• 20 gr susu bubuk
• 50 gr gula tepung
• 6 gram ragi instan (1 1/2 sendok teh)
• 1 butir putih telur
• 30 gr mentega
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 ml air es

4. Cara membuat

1. Campurkan tepung terigu, tepung tan mien, susu bubuk, gula, ragi dan baking powder. Aduk merata.
2. Setelah itu, masukan putih telur dan air es secara perlahan sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
3. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali hingga adonan kalis. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
4. Lalu kempiskan adonan dan timbang dengan berat masing-masing 25 gr bentuk bulat. Kemudian diamkan lagi kurang lebih selama 10 menit.